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    市场上出售的红薯红薯淀粉怎么做是将红薯中所含红薯淀粉怎么做淘洗出来精制而成的掺假者是掺入红薯干碾成的细粉。鉴别其真伪可从以下两方面：
    １、辨声：用拇指和食指捏一点粉末往返搓捻。纯正的红薯淀粉怎么做光滑细腻发出吱吱声响；掺假红薯淀粉怎么做则粗糙滞手。
    ２、水试：取少量红薯淀粉怎么做放入一杯清水中，搅拌后静置片刻纯正红薯淀粉怎么做会很快就沉淀，上面的水依然清澈；而掺假的红薯淀粉怎么做上面的水是混浊的