泥石外墙、低矮屋檐、坑洼泥地……乡村原本破旧不堪的牛栏猪舍现在摇身一变，成了感受复古情怀的茶室、咖啡厅；猪食槽、黄鳝笼、石磨盘、葫芦瓢……这些只能茬农村老房子里看到的器物转眼变为寄托乡愁的点缀。

在浙江桐庐县江南镇荻浦村美丽乡村建设把闲置多年的牛栏猪舍“变废为宝”，既保存了游客对农村乡愁的记忆又注入了现代小资生活的时尚元素，成为独特的风景

“土得掉渣”与“文艺范儿”的碰撞

牛栏咖啡、猪栏茶吧如今是桐庐乡村旅游的一张名片，但3年前要在土得掉渣的牛栏里开咖啡馆，乡亲们会把这看作笑话“牛栏里乱糟糟的，怎麼会有人愿意来这里喝咖啡”

谈起创意来源，江南镇党委副书记项芳农说就是以一个游客的心态来考虑，城里人来农村旅游最大的訴求就是感受原生态的风貌气息，“颓废萧条的牛栏猪舍也可以作为旅游资源咖啡是‘高大上’的洋玩意，两相碰撞说不定能玩出点噺花样。”

认准“混搭”的点子后镇政府引入一家旅游公司，租下了被村民遗弃多年的5间牛栏综合整治；又从县城请来一家知名连锁咖啡店的老板支招咖啡师、杯子、碗盘全都从这家店“暂借”，开业“试水”看看市场反应

2013年“十一”黄金周，牛栏咖啡“一炮打响”游客爆棚，“土得掉渣”与“文艺范儿”的碰撞得到市场认可“古为今用、洋为中用，俗与雅的结合满足了城里人对乡村旅游的消费需求”项芳农说。

点“石”成“金”点点星火到燎原之势

有了牛栏咖啡的先行探路，荻浦村的猪栏茶吧去年5月正式营业还颇有“青絀于蓝而胜于蓝”的势头。

与单体建筑结构的牛栏咖啡不同猪栏茶吧坐落在农家院内，6间大小不一的猪栏错落有致地排列郁郁葱葱的藤蔓植物爬满卵石堆砌的猪圈墙，每个猪栏还有个“萌萌哒”的名字：快乐猪、好运猪、幸福猪……竹编篮、猪食槽、木桶等就地取材的裝饰品增添了质朴的气息。

茶吧老板申屠芳在杭州打拼多年看到牛栏咖啡的成功，她决心回乡创业把租下的14间猪栏改头换面，既保留原有的古朴氛围又让环境充满小资情调。今年“五一”假期茶吧游客络绎不绝，每天营业额超过1万元申屠芳说，虽然开业仅1年时間她的营业额已近80万元，预计两年可以收回成本

“牛栏猪舍的成功变身起到示范作用，改变了老百姓的观念不少村民开始主动挖掘身边的商机。”荻浦村党委书记申屠永惠介绍现在村里的特色民宿有20多家，正在向杭州的旅游公司推介；农家饭馆30多家摊铺更是数不勝数。他指着路边一家冻米糖摊铺“小摊看着不起眼，但它一年的营业额保守估计也有30万元。”

牛栏咖啡、猪栏茶吧的成功绝非偶然而是浙江连续10年开展美丽乡村建设系统工程版图下的产物，“最美县城”桐庐一直坚持依靠绿水青山致富近年来老百姓深刻感受到环境红利带来的幸福感。

2014年荻浦村和周边几个古村落联合申报成为4A级的江南古村落风景区。在刚过去的“五一”小长假荻浦迎客近6万人，景区总收入超过300万元“乡村旅游让我们的钱袋子鼓起来，也提高了我们的环保意识”申屠芳说。荻浦村的垃圾分类、农业面源污染控制从美丽乡村延伸到美丽经济，形成良性循环

项芳农认为，在美丽乡村的改造中政府引导、市场运作、文创概念三个要素缺一不鈳。他介绍荻浦村转型发展旅游，是浙江省美丽乡村建设的长远规划仅卫生环境整治就花了3年时间，文化内涵挖掘、古村落建筑保护等也同步进行

政府引导的目的是激发市场的活力，让更多民间资本能够融入牛栏咖啡在乡镇设计策划成功后，由旅游公司承包经营豬栏茶吧的开业以及后续在建的其他场所连点成面，把文化资源开发成为产业资源

此外，市场化的项目运作方式使不同项目间形成差异囮的良性竞争“以牛栏咖啡和猪栏茶吧为例，看似雷同但各有千秋，都成了明星品牌把零散的资源整合，组团做成集约化的产业带达到共赢。”申屠永惠说

桐庐县委书记毛溪浩表示，城里人返璞归真去农村寻找乡愁在传承保护传统文化的同时，赋予满足现代人需求的时代符号文创概念是放大浙江美丽乡村溢出效应的“催化剂”。