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很哆问白参红参等有什么区别其实他们都是鲜的园参加工成的，只是制作方法不一样白参和红参也都是统称，加工制作方法不一样名稱也不一样的，下面给大家简单介绍下：

生晒参：连须根一起挖出除净泥土，鲜人参晒干方法

红参：取园参水子剪去支根及须根，洗刷干净蒸2-3小时，至参根呈黄色皮呈半透明状为宜，取出烘干或鲜人参晒干方法主要成品有红参、边条参等。

糖参：取鲜参洗刷干净置沸水中浸泡3-7分钟，捞出再入凉水中浸泡10分钟左右，取出鲜人参晒干方法再经硫黄熏过。然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向紮小孔浸于浓糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小时。取出后曝晒1天再用湿毛巾打潮，使其软化进行第2次扎孔，浸于浓糖汁中24小时取出后，冲去浮糖鲜人参晒干方法或烤干。主要成品有白人参（为园参水子或移山参水子的加工品）、糖参（为各种鲜参的加工品）等

大力參：取鲜参在沸水中浸煮片刻后鲜人参晒干方法。

掐皮参：加工法与糖参相似一般将参体浸沸水中3次，每次1-2分钟约三成熟时，再将支根置沸水中约20分钟参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮使成点状即成。

简单的給大家介绍下这回大家了解了吧？现在很多商家都在误导消费者说什么红参营养价值高，说大力参更好什么的其实人参主要是人参皂苷的作用，营养价值最高的其实是鲜人参只是鲜人参不方便保存，不方便长途运输罢了而其他加工而来的人参再加工的时候会损失蔀分营养成分以及添加各种添加剂的！简那很多人问了，如果让你选择你选那种？如果让我选择首选鲜人参，之后是生晒参之后是夶力参，之后是红参之后是掐皮参，之后是糖参