1．原料:凉粉草500克大米1500克。
（l）將大米浸泡4小时磨成米浆。
（2）将凉粉草洗净放适量水于锅中煮烂。
（3）用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净即成母液。
（4）将母液倒入40千克装的大锅中加满水用大火煮沸。
（5）煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌半小时后取小勺置于地面，冷却后若凝固成块便可起锅。
（6）起锅后将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉。注意防鼠、防尘彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的嫼绿色食品，将其切成簿簿的小块根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水滑溜爽口，风味独具一格可解渴也可充饥，长期喰用具有清热解毒、降压抗癌之功效。

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