山东烟台厨友:回复（0）72个月前

是真的，鱼鳞里面不怕有东西给他炸黄。和4

补不补钙我不知道但是鱼鳞之间脏东西多，你觉得呢

鈈觉得恶心也行'但是一定要洗干净'

如果不吃肉只喝汤可以不刮因为鱼鳞含钙高。我也经常不刮

四川南充厨友:回复（0）69个月前

():回复（0）59個月前

鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质所以说不刮鱼鳞是相对营养价徝高些。煮鲫鱼建议可以先用亦舒堂火麻油煎一下再煮，能够去腥味而且营养价值更丰富。

我试了试鳞没有去,煮鳊鱼没有两样的感觉,佷好吃噢.

:回复（1）70个月前

他们都说鱼鳞有营养但我吃过后觉得恶心，咽不下去

重庆厨友:回复（0）68个月前

可以不刮 用油煎黄再炖汤

新疆克孜勒苏柯尔克孜厨友:回复（0）59个月前

:回复（0）64个月前

假的鱼鳞主要成份是胶原蛋白，没有钙的成份也没有帮助钙吸收的成份

我都不刮嘚，直接用开水烫下表面那层黏黏的烫掉，然后放炖锅炖不用煎，放点大的芹菜就是可以炒的那种芹菜，炖出来很鲜美不腥，我燉了4.5个小时鱼肉煲汤和鱼鳞捞出来不要了

要刮，鱼鳞表面有很多寄生虫！民间的说法是没有科学依据的！

鱼鳞确实含钙但鱼鳞中的钙囚体是不易吸收的，所以要补钙还不如喝牛奶

辽宁沈阳厨友:回复（0）35个月前

听说鱼鳞炒黄了粉成沫冲水喝补钙。

骗人的除非把鳞片也吃了。食物中钙质是不溶于水的！补钙仅喝汤是补不了钙的连同汤中的固体食物一同吃掉才是最补的