最佳答案淀粉、纤维素、海藻糖、蔗糖、棉子糖等都是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。非还原糖检测方法：将非还原糖分解为还原糖，然后用检测还原糖的方法检测。
如淀粉、纤维素、海藻糖、蔗糖、棉子糖等都是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。
非还原糖检测方法：将非还原糖分解为还原糖，然后用检测还原糖的方法检测。
性质：不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。
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理解糖类的概念，掌握糖类的分类及其生物学意义。
）是多羟基醛（或酮）及其缩聚物和衍生物的总称，主要由
两种元素的原子个数比不一定是
根据糖类能否水解以及水解的程度可分为单糖、
合糖。糖类在生物体中起着重要的作用，主要有
转变为其它物质如氨基酸、脂肪等；
）具有特殊的生理功能，如糖链参与细胞的识别，血
型决定的物质等，因此近年来又出现糖生物学这一新的分支学科。
重点掌握典型单糖（葡萄糖和果糖）的结构和性质。
了解葡萄糖结构的推导过程，
重点掌握葡萄糖的链状结构和环状结构
构型的确定标准、差向异构体、链状结构转变为环状结
构后立体异构体数目的变化以及
异头物等内容的学习。根据物质的结构决定其性
而性质又反映其结构的规律，
注重从单糖的结构出发学习其理化性质；
握旋光性以及变旋现象；
化学性质从结构上理解可分为以下几种情况：
起的化学性质，如在弱碱溶液中的异构化作用、单糖的还原性（单糖的氧化）
以及生成糖脎；二是由羟基引起的化学性质如形成糖酯和糖醚、形成糖苷以及脱水作用等。
、常见双糖如麦芽糖、异麦芽糖、蔗糖、乳糖、纤维二糖、海藻糖、龙胆二糖是低聚糖内
需要从构成这些双糖的单糖单位、
单糖之间的连接键和某些性质等方面重点掌握；
了解其它寡糖如棉子糖（非还原性三糖）
、多糖分为同多糖和杂多糖，淀粉、糖原、纤维素、壳多糖右旋糖酐等同多糖是这部分的
构件分子之间的连接键和某些性质等方面进行学习，
杂多糖种类较多并且其中分子结构非
所以学习这部分内容一般要求了解，
其生理功能三方面进行学习。
、糖蛋白和蛋白聚糖属于结合糖，糖链与蛋白质之间的连接键以及糖链的生物学功能是糖
蛋白聚糖是一类特殊糖蛋白，
年）支链淀粉和糖原除（
解析：本题考点：重要的均一多糖淀粉、糖原、纤维素的组成与结构。
是许多院校常常涉及的考点，
构件分子（或基本组成单位）
、构件分子之间的连接键和某些性质这三方面把握。
年）生物体内常见的双糖有（
解析：本题考点：生物体内常见的双糖。
其中蔗糖广泛地存在于光合植物中，
乳糖则主要存在于哺乳动物乳汁中，
则主要是作用淀粉和其他葡聚糖的酶促降解产物
量不大的从头合成的游离麦芽糖库；
海藻糖则广泛地分布于藻类、真菌、地衣和节肢
动物中；别外，纤维二糖、龙胆二糖等也是常见的双糖；从知识点而言，上述这几种常见双
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