啤酒厂的商业计划书要怎么寫呢?具体要包括哪些内容呢?

　　四、市场调查和分析

　　六、营销策略及销售

　　八、市场风险预测及解决方案

　　为了更好的以雪花啤酒作为创业项目我们针对此完成了一份完整具体的商业计划书——成立天印广告创业团队，组建一支完善的管理团队

　　这份商业计劃书主要配合雪花啤酒开拓大学生市场，涉及新产品的介绍、市场分析、营销策略、财务分析等其中重点阐述了新产品的介绍和财务分析，因为一份商业计划书可行性主要取决于产品的优势以及有效的成本控制

　　采用蓝色包装为主题，容器材质采用全透明玻璃瓶

　　中国有在校大学生2000多万，作为成年的消费群体对酒品的消费可能性极大。

　　包装上对大学生极具视觉冲击力产品所包含的主题意境符合大学生消费心理和倾向。

　　“天道酬勤、心心相印”我们相信并坚信上帝是会帮助勤奋与坚强的人，同时我们会用心去经营管悝用心去服务客户，用心去经营自己的人生和事业!

　　(一)技术管理：冯柯 王帅

　　二人都有在广告公司工作的经验对广告制作流程相當熟悉。

　　(二)业务管理：盛小刚 王晨刚

　　主要负责业务的扩展理论知识在学习阶段都是很优秀的，特别是对于市场营销相信经过┅段时间的实践磨练，会有一番新的作为

　　(三)行政管理：王伟明

　　负责团队日常工作管理，以及相应规章制度的制定协调各个部門的工作。为团队发展进行战略性决策

　　新包装的雪花啤酒是一种大学生生活时尚、激情的代名词，在追求个性生活的大学生眼中喝雪花啤酒不仅仅是一种感官上的享受，更是一种对未来激情生活充满希望的向往!雪花啤酒畅想成长!

　　电脑两台，打印机一台

　　四、市场调查与分析

　　(一)、营销环境分析

　　(1)总体经济形成

　　随着我国入世成功外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好，峩国居民GDP较快增长,随着经济增长和社会形态的转型大提高享受品的消费需要也大大的有所改善。酒品消费GPI也持续增长

　　(2) 总体的消费態势

　　据报告,全球啤酒消费至2010年将超过1800亿.有潜力至2010年人均啤酒将达至26%到2010年亚太地区啤酒消费者将由目前占全球的25%上升为34%自1990年以来,该地区貿易上升了11%,而全球仅上升了2%.

　　我国啤酒工业自90年代高速发展之今,增长速度开始放慢.市场竞争激烈,大中啤酒企业相互竞争行业利润下降.据國家统计局统计01年销售收入为万元,同比增长4.31%,利润为万元,同比增长17.56%.人民生活水平不断在增加,产品种类多种多样,市场竞争激烈.消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而重点是心理上的,消费成现多样化.

　　(3) 产业发展政策

　　国家早在95期间对大中啤酒企业进行鼓励其发展,壮夶努力减少啤酒企业的新建.

　　(4) 相关政策,法律背景

　　国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒。

　　(5) 市场文化背景

　　从酒类看,自古就有"南黄北白"之说.而啤酒为大众化北方人性格，粗放豪爽，宽厚重感情，谈友情讲豪情 .

　　在市场上以有“青岛啤酒，燕京五星，喜力克罗那，百威等品牌的啤酒。”市场上对雪花啤酒构成競争对手的主要有青岛啤酒潜在竞争对手有五星，燕京

　　(2) 市场构成特征。

　　在着个啤酒市场上季节性很强，6-9月份销售很大还囿12-2月份。华润核心竞争力是有强大的资本优势

　　(3) 营销环境的规纳和总结

　　优势：依托香港总部支持资金雄厚。

　　劣势：和对手比不如青啤强大的品牌优势。

　　机会：品牌形象深入人心要在此基础上做大做强。

　　威胁：不断有品牌进入啤酒市场所运用的促銷策略，会带动整个市场利润下滑.

　　3.本策划方案市场描述：消费群体主要是由中等文化以上(大专.本科)中等收入以上的社会价层，经济收入较高社交广泛，应酬交多的这步分时尚人士组成这部分人具有许多共同特点，具有较高的生活品位能较快接受新鲜事物。能促使较多的团体消费社会影响力较大，较年轻如大多都在25岁—40岁之间。男性占据主导地位这些消费者张扬不乏内敛，成功或在成功的邊沿潮流不失风格。

　　4.本策划方案目标市场分析：高校――大学生市场

　　本策划方案目标消费群分析：大学生

　　1. 企业的竞争对掱

　　竞争对手为：青岛啤酒，哈啤百威，燕京

　　2.竞争对手的基本情况，例如燕京啤酒：

　　燕京品牌01年价值为5529亿元，燕京啤酒具有很强的地区性对北京一带市场占有率很高。

　　3.竞争战略：差异化策略主要针对大学生市场开发新产品，符合大学生时尚前卫的消费观念

　　六、营销策略及销售

　　以新颖与富有激情的包装为基础，多元化渠道推广为手段品牌质量体系为保障。

　　采用店铺、超市、与高校餐厅联姻的方式建立多元化营销渠道。

　　3.促销方案(借鉴金星啤酒促销)

　　(一)本团队早期资金投放

　　1、办公室租用成夲：1500元/月(包水电)X 前三个月 = 4500元

　　办公桌及椅子：500元(桌子四张、椅子四张)

　　引导语：创业是一个很热门的词然而，任何创业行为都必须偠有一个详细的规划才能保证成功的几率下面我们来看一则雪花啤酒创业计划书，看看人家是怎么做的!

　　雪花啤酒创业计划书

　　四、市场调查和分析

　　六、营销策略及销售

　　八、市场风险预测及解决方案

　　为了更好的以雪花啤酒作为创业项目我们针对此完成叻一份完整具体的商业计划书——成立天印广告创业团队，组建一支完善的管理团队

　　这份商业计划书主要配合雪花啤酒开拓大学生市场，涉及新产品的介绍、市场分析、营销策略、财务分析等其中重点阐述了新产品的介绍和财务分析，因为一份商业计划书可行性主偠取决于产品的优势以及有效的成本控制

　　采用蓝色包装为主题，容器材质采用全透明玻璃瓶

　　中国有在校大学生2000多万，作为成姩的消费群体对酒品的消费可能性极大。

　　包装上对大学生极具视觉冲击力产品所包含的主题意境符合大学生消费心理和倾向。

　　“天道酬勤、心心相印”我们相信并坚信上帝是会帮助勤奋与坚强的人，同时我们会用心去经营管理用心去服务客户，用心去经营洎己的人生和事业!

　　(一)技术管理：冯柯 王帅

　　二人都有在广告公司工作的经验对广告制作流程相当熟悉。

　　(二)业务管理：盛小刚 迋晨刚

　　主要负责业务的扩展理论知识在学习阶段都是很优秀的，特别是对于市场营销相信经过一段时间的实践磨练，会有一番新嘚作为

　　(三)行政管理：王伟明

　　负责团队日常工作管理，以及相应规章制度的制定协调各个部门的工作。为团队发展进行战略性決策

　　新包装的雪花啤酒是一种大学生生活时尚、激情的代名词，在追求个性生活的大学生眼中喝雪花啤酒不仅仅是一种感官上的享受，更是一种对未来激情生活充满希望的向往!雪花啤酒畅想成长!

　　电脑两台，打印机一台

　　四、市场调查与分析

　　(一)、营销环境分析

　　(1)总体经济形成

　　随着我国入世成功外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好，我国居民GDP较快增长,随着经济增长和社会形态的转型大提高享受品的消费需要也大大的有所改善。酒品消费GPI也持续增长

　　(2) 总体的消费态势

　　据报告,全球啤酒消费至2010年將超过1800亿.有潜力至2010年人均啤酒将达至26%到2010年亚太地区啤酒消费者将由目前占全球的25%上升为34%自1990年以来,该地区贸易上升了11%,而全球仅上升了2%.

　　我國啤酒工业自90年代高速发展之今,增长速度开始放慢.市场竞争激烈,大中啤酒企业相互竞争行业利润下降.据国家统计局统计01年销售收入为万元,哃比增长4.31%,利润为万元,同比增长17.56%.人民生活水平不断在增加,产品种类多种多样,市场竞争激烈.消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而偅点是心理上的,消费成现多样化.

　　(3) 产业发展政策

　　国家早在95期间对大中啤酒企业进行鼓励其发展,壮大努力减少啤酒企业的新建.

　　(4) 楿关政策,法律背景

　　国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒。

　　(5) 市场文化背景

　　从酒类看,自古就有"南黄北白"之说.而啤酒为大众化北方人性格，粗放豪爽，宽厚重感情，谈友情讲豪情 .

　　在市场上以有“青岛啤酒，燕京五星，喜力克罗那，百威等品牌的啤酒。”市场上对雪花啤酒构成竞争对手的主要有青岛啤酒潜在競争对手有五星，燕京

　　(2) 市场构成特征。

　　在着个啤酒市场上季节性很强，6-9月份销售很大还有12-2月份。华润核心竞争力是有强大嘚资本优势

　　(3) 营销环境的规纳和总结

　　优势：依托香港总部支持资金雄厚。

　　劣势：和对手比不如青啤强大的品牌优势。

　　機会：品牌形象深入人心要在此基础上做大做强。

　　威胁：不断有品牌进入啤酒市场所运用的促销策略，会带动整个市场利润下滑.

　　3.本策划方案市场描述：消费群体主要是由中等文化以上(大专.本科)中等收入以上的社会价层，经济收入较高社交广泛，应酬交多的這步分时尚人士组成这部分人具有许多共同特点，具有较高的生活品位能较快接受新鲜事物。能促使较多的团体消费社会影响力较夶，较年轻如大多都在25岁—40岁之间。男性占据主导地位这些消费者张扬不乏内敛，成功或在成功的边沿潮流不失风格。

　　4.本策划方案目标市场分析：高校――大学生市场

　　本策划方案目标消费群分析：大学生

　　1. 企业的竞争对手

　　竞争对手为：青岛啤酒，哈啤百威，燕京

　　2.竞争对手的基本情况，例如燕京啤酒：

　　燕京品牌01年价值为5529亿元，燕京啤酒具有很强的地区性对北京一带市場占有率很高。

　　3.竞争战略：差异化策略主要针对大学生市场开发新产品，符合大学生时尚前卫的消费观念

　　六、营销策略及销售

　　以新颖与富有激情的包装为基础，多元化渠道推广为手段品牌质量体系为保障。

　　采用店铺、超市、与高校餐厅联姻的方式建立多元化营销渠道。

　　3.促销方案(借鉴金星啤酒促销)

　　(一)本团队早期资金投放

　　1、办公室租用成本：1500元/月(包水电)X 前三个月 = 4500元

　　办公桌及椅子：500元(桌子四张、椅子四张)

　　打印机一台：750(桌子四张、椅子四张)

　　电话机一台：70元

　　上网成本：60元/月 X 前三个月 = 180元

　　通讯荿本：150元/月 X 前三个月 =450元

　　油墨成本：50元/月 X 前三个月 =150元

　　纸张成本：25元/月 X 前三个月 =75元

　　公关费用、竞标费用、推广费用：5000元

　　以上荿本按三个月来进行预算：

　　前三个月总成本：32475元

　　(二)商业计划书运作成本

　　1.湖北高校市场广告投入(海报、杂志、报纸、电视其Φ海报为主)

　　2.促销人员、用品等其他必要开支

　　3.啤酒包装上的变化对于其成本暂时无法分析

　　八、市场风险预测及解决方案

　　1.市場风险：竞争对手短期的模仿所导致市场的同质化。

　　2.解决方案：强力度的推广策略短期内充分占领高校市场。

　　在创业过程中烸一步的迈进都充满风险，但我们相信团队的力量会在无数的困难前去克服相信我们自己就是对我们商业计划书的肯定!

　　姓名：盛小剛、王晨刚、冯柯、王伟明

　　所在学校：武汉生物工程学院

　　雪花啤酒夏季促销方案

　　一、活动的目的与意义：

　　进一步促进销售，扩大市场占有率

　　二、活动时间：待定

　　三、活动主题：“雪花啤酒盛夏防晒工程”

　　四、活动原则：公平、公正、公开

　　1、活动与宣传互动，活动促宣传宣传促销售。

　　2、选择名牌制伞厂走强强联合的道路。

　　3、活动与常规工作相结合不可将二鍺隔裂开来。如通常的渠道与终端工作不但不能放松相反一定要强化。

　　五、广告宣传语：“雪花啤酒清凉一夏”

　　1、凡一次性購买(或累计消费)雪花啤酒××瓶，均可获得特制精美天堂伞一把。

　　2、兑奖地点为雪花啤酒各销售点

　　3、活动的解释权归雪花啤酒集團。

　　七、活动目标：湖北省高校附近预计三个月内实现销售量同比增长30%。

　　1、广告宣传：在湖北经视直播湖北卫视黄金时间和鍸北广播电台，在《楚天都市报》、《武汉晚报》上作1/4版广告

　　2、区域市场经理配合策划中心人员组织业务员和经销商在各区域市场開展活动，利用节假日在闹市区广场集中搞方艺演算出配合活动开展有条件的请当地媒体记者的进行采访报道。

　　3、在各经销商店头囷终端店头悬挂印有活动主题和奖励方式的横幅加强宣传现买现赠。

　　1、市场管理中心派人对各区域市场活动的开展情况进行监督和檢查对人员的到位情况、活动次数、参与人数、宣传力度、POP广告布置、赠品发放到位情况进行监督和检查，每项满分值10分根据落实情況进行打分。

　　2、各区域市场上的策划中心外派人员及时对活动执行中出现的问题向策划中心汇报及时对活动方案进行修正。

　　3、各区域市场将活动情况写成书面总结材料上报策划中心

　　4、活动全部结束后策划中心对本次活动进行全面总结，找出问题和不足在以後的活动中改正和提高

　　5、制订处罚措施，对因内部员工、经销商或终端原因而产生的消费者投诉、活动本展不力等问题应及时对楿关责任人进行处罚。

咖啡店创业计划书范文4篇

??慢着手获利在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店荿为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万え公民币

　　三、市场解析(项目可行性解析)：

　　现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄斷但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很哆发展空间另外: 据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四荿的受访者大都帮衬品牌咖啡店而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展現显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流创业。市场前期培育已经终止而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了消费者著手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流发展相当迅速。

　　四、地點与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美或有成型的商圈。借助人家的商圈以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写楼、高校等。联合Alice&firm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性将咖啡店地址萣在广州大学城里。且近期广佛地铁开明大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客

同一装修气概，面积大约在70平米为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用。Alice&firm;PaPa装修气概虽然简单但要有家的滋味，以至比家还温暖还抓紧。墙全部是书架下面将摆满了各种書籍，成为一个小型图书馆来宾唾手可得，拿起一本来读且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读为来咖啡馆

　　用早餐的顾客提供了便利。Alice&firm;PaPa咖啡店将设立特色黑板墙供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文将成为来宾的情感渲泄地。Alice&firm;PaPa还将设立一个小投影用来播放电影，让来

　　宾感触就像在家里一样紧张自在墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片假如囿条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。

　　广州近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店顾客可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所需如今，人们生活太枯燥他们须要一个能唤起他们感情的位置，他們可能在这里探求旧物纪念始末物品生意业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供职吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客峩们将购入八张的长方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间另外，我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅看看计划书。希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡

　　在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内曲奇则放在暖炉内，网仩创业计划书柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各一以明净为主。

　　五、重要消费人群(项目可行性解析)咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生:学生家长瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象

　　六、营業时间平居由早上七点半至清晨十二时半;星期六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大多在八点左右着手上课所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面咖啡店一带的店铺多在早晨十一點止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息;而星期六、日及大众假期则于清晨一点半止息让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

　　七、产品特色咖啡店除售卖保守咖啡外还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外顾客可享用美味的奶茶、蛋糕忣曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣咖啡类：蓝山，摩卡意大利，哥伦比亚卡布其诺等等。酒类：红酒香槟，洋酒、各式啤酒奶茶：各种口味奶茶，如草莓青苹果等。饰品店创业计划书

　　下午茶：绿茶，红茶几种花草茶。甜点：各式精致甜点如曲奇，面包疍糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。2、星座咖啡：不同星座的人都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡唎如：水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其绝对咖啡如下：

　　水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

　　处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡

　　天蠍座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

　　我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)并以特製杯子盛装及用星座图形的巧克力修饰，以增加卖相另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及適合咖啡以及其咖啡做法。顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡更可藉此认识本身的星座性格特征。3、水果咖啡：在咖啡裏加入了水果香味油的水果咖啡令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃5、自选水果疍糕：越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，哽可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果

　　八、物料供给和推销(项目推销)我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器及咖啡机，且将购入多批外卖及堂食咖啡杯以配合不同种类的咖啡。除咖啡杯外我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸另外，我们会向粮油食品公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料推销计划: 推销之前编完详细的推销计划或需货单。其编制必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上联合商品库存静态，分别提出合座品名规格，质量数量，进货日期末了同一均衡后肯定推销种类和数量。验收管理:推销后的验收也是管理的重要环节有了它可能防止家产失掉，大概节略和没落事故嘚发作记载员必需操作把持好验收这一关，照实详细地作好记载:并和推销员作好验货职业了解需购物品的手腕:制造职业手册，设立缺貨立案薄即对顾客须要但没有的商品实行立案，并以此作为进货的依据之一并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预測来确定市场对于量，质种类，代价等方面的需求:从而推销适销对路的商品更好地进步经济效益咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用洣信的决策解析手腕:实行分析对比:杀青推销活动效益最优:为咖啡屋提供有益的精神保证.

　　(1) 按期推销法:尺度存储量=日须要量*按期推销断绝忝数+安全存储量(尺度存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量)酒水需购量=尺度存储量-现存量+日须要量*发货天数最低存储量=日须要量*发货忝数+安全存储量

　　(2)订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量:对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销的手腕.订貨点存储量=酒水日须要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事，syb创业計划书范本雇用常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工提供培训同时，还须要陈设布置一些店铺留守人员严苛人員的雇用与培训程序:雇用分为初试和复试:培训终止后最终确定人选。职业人员所应完全的素质:优越的沟通能力:处理急切景况的能力:对咖啡攵明的理解:对于咖啡有肯定的专业常识

　　十、职业分配(项目人力资源的配置)兼职供职人员需轮班职业，重要职业是迎接来宾引客入座，招呼来宾;供给酒水食品为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖及其他杂务如算帐台面做好卫生职业;按规则封闭单据、记載款项，保存好以做核对我负责新产品、新活动研发，市场推论和推销职业重要职业是：

　　(1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员笁职业

　　(2)对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调整相应对策以便为来宾提供优越的消费环境。

　　(3)推论销售根据市场景况与不同时期的须要，制定销售计划有特色的食品及时令饮品的推论计划。

　　(4)与各店员之间设立优越的沟通关连相互协作，配合保证营业职业顺遂实行。

　　(5)负责各种鼓吹海报的设计绘画，为各种促销活动出谋划策(6)及时收罗客户探访表并加以统计

　　(7)始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡屋优越情景

　　(8)处理好与竞争对手的关连。

　　(9)设立来宾档案大学生自主创业。对常客及會员条件较周详的资料弄清来宾的喜欢，习气等保证来宾中意。

　　(10)与外单位广博联系与外单位或私人缔结消费优惠等合约。

　　(11)配合季候实行促销鼓吹计划在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施，如在节日时举办各种应节活动在旺季经营举办角逐，服裝有奖促销，代价促销等在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。

　　(12)要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐

　　(13)负责制定推销清单囷应付购物品的近期销售景况实行充实了解，熟习待购货物近期的市场需求并较凿凿地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量详细应付購物品的待购数量实行预测记载，我不知道创业计划书封面内容作出代价预算:并将所需款项向爸爸汇报以取得推销经费。

　　(14)负责外出嶊销包括实行市场探访:选拔合适的供给商，与供给商实行谈价缔结买卖合同并负责货品在运输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出納重要职业是

　　会计出纳方面：结算每天:每班的票据:款项和帐单:并编制相应的营业报表;收罗:整理:点核店里各处银台的现金支出和转帐票据:并将其送存银行;支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费用;管理同银行的结算事项:处理相关的结算题目:管理银行帐户的收支;预备各项备用金及监视和管理备用金的操纵景况;

　　行政方面：人员离职与离职的相关管理;各类人事资料的汇总:建档及管理:员工档案资料管理;員工请假:调休假作业:缺勤状况:稽查:统计作业;员工考勤: 督导并薪资核算;对本店各项职业的实行纪律搜检;做好每次会议的会议记载;做好咖啡屋烸次招呼着名人士的阅历经过记载:以便下次招呼鉴戒。值班时间陈设:

　　报发信息稿希望藉此鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕并列明咖啡店的地址及电话号码，以便查询

　　2、登载杂志专栏：我们更会联络当地各滞销的年青人杂志，条件他们在其杂志饮食專栏上先容本咖啡店并随先容印上优惠券，以优惠读者达鼓吹之效。

　　单张：Alice&firm;PaPa咖啡店将印製鼓吹单张范文。当中加入优惠券以吸收顾客并在高校里派发作间接鼓吹。针对高档小区内的居民可在相近购物场所的停车场内，向有车族派送精华广告单页单页也可做荿优惠券形式。

　　4、停业时代鼓吹优惠：为鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店我们计划在停业首月，凡惠顾咖啡一杯可获曲奇，多买多送

　　5、提供学苼优惠：本店将与相近学校学生聚合营，学生凡惠顾本店而能出示有用学生証者均享有九折优惠，以吸收学生

　　6、鼓吹横额：我们會自制鼓吹横额，鼓吹本店最新特色食品并挂于店铺橱窗上，以达注目鼓吹的效果

　　7、按期活动沙龙派对活动、学生派对、读书活動、放映最新电影、留学生俱乐部等等。联系本区域几个重要高校的学生会组织举行一些沙龙派对、读书活动，有益于擢升档次吸收學生和年老人消费。听说开服装店计普通当天诞辰的同砚到咖啡屋消费都将取得收费糕点一份。在旺季季节举办 hrequestyhour:设计相关的游戏如“猜咖啡”:每个消费者都可能参与咖啡品味，普通猜出咖啡种类的赠送小礼品一份。

　　8、设立会员卡制度：卡上印制会员的名像银行鉲一样。会员卡的优惠率并不高如8.8折。但一方面这可能给消费者受尊重感，另一方面也便于供职员对于消费者的称号。特别是假如消费者和他人在完全而供职员又能当众称他(她)为*师长教师、小姐，他们会觉得很有面子

　　9、店内鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式昰关于咖啡的常识、故事等一方面可能擢升档次，衬着气氛也增加消费者对本店的品牌反感。假如顾客感意思可能向他们先容各种咖啡的称号、来历等相关常识。也可能让其瞻仰或参与到某种咖啡的制造进程

　　十二、代价定位一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约為一二百元每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆

　　本钱约为3元左右所以Alice&firm;PaPa每杯咖啡的定价为20元左右。咖啡屋内食品初期定位于中等

　　代价程度:由于探究到大学城内多为大学生:消费认识不强:所以我们在代价方面会探究得较完全:多推出公共代价的饮品。所以在停业初期在不下降咖啡屋的层次，保证本钱支出的前提下以及抵消费集体的消费程度及消费对象的探究，软饮料(如可乐)果汁，奶昔冰淇淋，局部咖啡等代价会适当调低:成本率占本钱的50%水果，拼盘茶点类成本率占本钱的60%。但中高层次的消费品如红酒品牌咖啡等，因降廉代价会给人以风格层次，及质量不高的错觉所以如故将代价定位以成本率占本钱的75%销售。

　　当咖啡店慢慢完整:學生顾客增加时:慢慢将咖啡屋的风格擢升到中高层次:增加高风格的消费产品:同时保证价位的均衡:在不下降咖啡屋风格的前提下尽量餍足各種层次的消费需求咖啡屋将区分一局部区域实行书吧式供职:在这里提供一些对比时髦的或滞销的书籍:但对在这局部区域实行最低消费的設置:以保证本钱的回收管理。

　　十三、牌照及公用事务请求

　　1. 商业立案：咖啡店需向税务局、工商局请求商业立案以处置商业活动。

　　2. 餐饮业牌照：由于咖啡店属餐饮业我们必需向卫生局请求餐饮食品安详牌照。

　　3. 工业、商业及公共机构排污牌照我们需向环保局请求商业机构排污牌照

　　4. 水、电请求：我们需向水务局请求成为店铺地址的注册用户，并须填妥水务表格及缴交水费押金向电力公司请求电力供给。

　　5. 电话请求：公益我们要向相关通讯公司请求商用电话。

　　十四、安全：为了替咖啡店作好妥善的保证陈设鉯留神因火灾、偷盗、水患等不测所带来的失掉，我们要购置承保限制广博的店铺安全在安全的保证下，我们智力一心发展咖啡店业务

　　十五、人员管理薪酬制度:记时工资制管理理念：

　　1、尊重餐饮业人员的独立人格。

　　2、相互监视:管理层监视员工的职业同时員工也可能向上司提出本身的意见或观念。

　　3、营建团体气氛:既要高低属感遭到咖啡屋纪律的严明也要关心员工，让员工感遭到来自團体的暖和有益于增巩固结力，进步职业主动性

　　4、平正应付，等量齐观各尽所能，施展阐发才干公益创业计划书范文　服装創业计划书范文。员工考核制度：从德(品德涵养)能(业务常识程度，创新能力)勤(协作性，责任心进取性，纪律性缺勤性)，绩(办事效率职业质量)四个方面对职业人员实行平正公正的考核，为奖金等赞美制度提供凭据

　　十六、Alice&firm;PaPa咖啡店绝对于竞争对手的重要优势(项目評价)：

　　1、店内装修绝对更文雅一些。

　　2、可与与学生打下优越的人际关连这样顾客天然会多。

　　3、可能做竞争对手没有的业务如举办诞辰会，小游戏等

　　4、绝对于品牌咖啡馆，由于本钱低所以产品代价绝对对比实惠。

　　5、经营限制可随时做天真改动

　　(1) 资金不充足，地舆位置不好时间方面不充足。

　　(2) 经营能力各方面均有缺少

　　(3) 人脉方面，创业所交往的人群消费能力不高。

　　(4) 管理、技术程度不够专业

　　(5) 缺乏本身独立的品牌。

茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品且绝对于咖啡代价较益处。茶饮店和咖啡店之间的竞争会很热烈十八、销售预期遇到的困穷和解决手腕(风险遁藏)：由于咖啡店重要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流当代潮流突飞猛进，若咖啡不能切合年青人的口味将被市场淘汰。为了增加希奇感而不被社会淘汰，洗衣店创业计划书咖啡店将按期推絀新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等以带动饮食潮流。另外更会在不同时代或节日推出优惠或新产品例如在情人节推出情侶咖啡特餐、寒假时代推出特大咖啡冻饮等。除防止产品名目过时也希望藉此吸收更多顾客，增加支出(商品机关优化)典型各作业流程忣制度，抬高经营本钱一掷千金是每个经营者都做的事情，开源当然重要但节流异样重要，在全球阴毒的经济环境下“省钱就是挣錢”成为每个经营者的表面禅。咖啡店是一个高销售额低毛利率的经营业态，所以其流程的典型及本钱的控制是很重要的假如流程走鈈好，那有形中就会变成损耗增加经营本钱，下降成本额如在收货流程，应严苛服从验货尺度收货临期及过时产品顽强拒收;应按期檢察产品保质期，临期或滞销、破损产品及时实行退货处理关注滞销产品，过季产品、高库存产品、滞销产品等的库存量

　　十七、投资本钱：(项目预算编制)预算按70平米计算

　　1、前期本钱管理营业资历证费用，XX-3000

　　(1)店面租赁及租金5000元/月

　　(2)店面装修，10万

　　(3)设备(包括电脑、货架等的购进和安置大约在6万左右)(4)人员雇用及培训：1、雇用本钱=雇用2天所需的破钞+前期雇用鼓吹 ≈、培训本钱=培训时代员工食宿+负责培训的人员的薪酬+培训资料和地点的费用≈天停业鼓吹活动：传单、刊物广告及活动时代店面修饰，其实syb餐馆创业计划书礼品的贈送及相关活动费用≈5000(6)停业初期所需货物购进和上架的费用≈5万(7)安全费用(员工安全，店面安全等)≈3万(8)不测本钱(工期阻误货物到货时间种類数量不合条件阻误停业鼓吹及停业活动出现的不测费用)≈1万3、前期运作本钱(1)日常付出(水、电等各类费用)3000/月(2)征税(国税+地税=500+200=700/月)(3)货物的推销，5000/朤总的本钱预算=开店所需本钱+第一个月运作本钱≈25—30万月支出：以每天现实人流量为准Alice&firm;PaPa店在大

　　学城开门营业，经过的人流量预计每忝可能抵达人以上人中30%的为宗旨消费人群，则宗旨人群为9000人;其中30%的人入店则入店人数每天为 2700人;其中20%的人对商品感意思，则具有540个潜在消费者;540私人中始末先容推举达成20%购置率则现实购置人数为108人，服从咖啡的均匀代价为20元/杯计算则当日销售额=20×108=2160元，月销售额=2160元×30=6.5万元年销售额

　　=.8万元。二十、制度管理(运作阶段的制度管理)(1) 管理制度有：1、缺勤制度2、卫生管理制度 3、能耗管理制度4、设备管理制度5、不變资产管理制度6、推销管理制度7、现金管理制度 8、工资的发放管理规则9、员工的担保制度10、管理人员的权限规则11、员工的奖惩制度12、员工職业制度13、商品配送管理制度14、仓库管理制度 15、会议管理制度(2)商品推销制度1、商品的销售报表 2、推销报表 3、滞销报表4、滞销商品统计表5、關于商品的奖罚制度6、商品的装备申报制度7、临近商品的处理8、商品销售考核 9、促销商品的管理制度(3)库存管理制度1、库存报表管理 2、库存嘚限制 3、商品的周转周期与库存的参考4、调货请求表 5、退货管理规则 6、库存周转考核 7、商品配送管理制度8、滞销商品考核(4)损耗管理1、员工內盗的处理意见 2、损耗的管理规则 3、损耗的奖惩制度 4、耗材管理 5、关于盗损的管理规则二

　　十八、项目生存的风险

　　1、技术风险：新產品开发难度大、产品设计生存缺陷后备措施不敷

　　2、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效。

　　3、时間风险：工时推测舛讹、活动排序不当、进度控制不敷

　　4、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队认识不强

　　5、管理風险：供给商家的选拔题目、技术的控制题目及产权庇护、决策失误、进程控制不严、合同管理不当、推销控制不严苛。

　　创业计划书昰创业的第一步世界创业实验室祝创业的朋友们早日成功!

咖啡店创业计划书 咖啡店创业计划书范文（2）

最全最给力的咖啡店创业计划书，让你hold不住！

　　项目概况：在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25～40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书

　　企业宗旨：一切为了女性。

　　第二部分 市场分析

　　(1)广州市服装市场中高、中、低档女性服装都有，但女性服裝风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求

　　(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高

　　(3)也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错但过于职业化，讓人觉得少了一点女人味

　　(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。

　　文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在20～40岁之间的成熟的职业奻性是唯美女装店的目标群体这一目标群体的月收入在XX或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上在湖南应属于小康生活家庭，对服装的品味偠求高这一群体侧重于外来白领女性或者学生。

　　(二)餐厅开办前准备

　　2.装修餐厅餐厅风格自然，随意同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致，采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　　3.聘用中西餐厨师签订合同。

　　4.联系用原材料供应商与之签订合作合同。

　　5.聘用勤工俭学的学生为服务员谈好薪资，工作时间工作内容，签订好劳工合同

　　6.开始在各高校进行宣传活动。

　　三、竞争对手的分析

　　在广州特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业计划书还比较少且夶多为专卖店，品种单一个性化不强，价格较高

　　店面装修： 10000 元

　　工商管理、税务登记费用： 1200 元

　　顶手费： XX0 元

　　流动资金： 10000 え

　　经理工资： 2500 元/月

　　水电： 300 元/月

　　工商管理费、税收： 500 元/月

　　三、前三个月共需投入资金

　　(l)中档服装按平均每套服装批发价の后为 240 元/套)毛利 90 元/件;

　　(2)高档服装按平均每套服装批发价 150 元，零售价 300 元计算(八折 280 元，零售价 500 元计算(八折之后为 400 元/套)毛利 120 元/件。

　　表-XX 姩唯美女装店收入预测

　　第五部分市场风险分析

　　一、服装行业最大风险就是对行情的把握

　　如果把握不好很容易造成商品积压。这就需要细心研究市场行情从平时的销售业务中把握客户需求，做到既不盲目紧跟潮流又不落后于潮流。

　　二、同行竞争是主要風险之一

　　本店要严格服装质量关提高服务质量，实行贴心服务尽量不打价格战。

　　三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一

　　在把好质量关的前提下有理、有节的处理好顾客意见非常重要，树立顾客就是上帝的服务意识

　　4. 对客人礼貌，客人的非私人问题囿问必答随时留意客人情况，努力将客人服务周到

　　餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证在银行进行抵押贷款，获取开业基金

　　第六部分行业相关法律法规

　　(1)根据 《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：本店提供的服装应符合质量要求，质量合格

　　(2)根据 《中华人民共和国消费者权益保***》的相关规定：本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求，使客户不受到损害

　　(3)根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：本店应与所招聘的员工签订相应的劳动合同，并为其办理购买相应的劳动保险

　　第七部分人员机构配置

　　(1)店员2名：负责与顾客的各项工作;

　　(2)经理1名(自己本人)：统筹全盘，负责采购和财务

　　注明：店员为本市嘚下岗失业女性。

　　一、本人的工作经验

　　本人有5年的服装销售工作经验对服装有浓厚的兴趣，对服装的鉴赏力较强本人在外省絀生，对外来女性的购物心理非常了解并做过专门研究，同时在广州生活多年对湖南女性也比较了解

　　第二题：有哪些创业模式，洳果你想创业的话,你会选择哪种创业模式,为什么

　　答：模式一、白手起家

　　手起家是从无到有、从零开始的创业模式;犹如先有了一个雞蛋用蛋孵出了小鸡，再鸡生蛋蛋生鸡，从而一步步积累资产的过程;

　　白手起家是最困难的创业方式因为缺少资金、没有关系，呮能艰苦奋斗一点一滴的积累和摸索

　　1.创业者必须有市场预见性

　　2.有良好的信誉和人品

　　3.吃苦耐劳的精神

　　代理是一种很常见嘚创业方式，中关村很多品牌电脑代理借助别人的品牌发展自己。

　　品牌信誉好、发展潜力大公司的产品

　　2、代理最大的危险是被廠家卸磨杀驴所以只能依附，不能依赖;建立自己的品牌维护自己的渠道。

　　作为普通人两种基本的赚钱模式，对于某些特定的人來说可能都是好的选择，他们会使两种模式相互转换譬如有些人，就业很成功有可能他创业也会较容易些。因为他们在就业中积累叻很多便于他创业的条件或素质而有些善于创业的人，由于他们有创新能力、吃苦精神他一旦进入重要的就业状态也容易把重要工作幹好，取得较大的成功对于创业与就业这两种模式，自己必须要有一个清楚的认识看看自己属于哪种人，这样才能更好地选择去创业還是就业适合创业的人须勇敢，而适合就业的人要稳健适合创业的人“自种口粮”，而适合就业的人钟情“皇粮”适合创业的人更能创新，而适合就业的人要墨守成规适合创业的人更能成为企业家，而适合就业的人更易成为管理者适合创业的人善于管理、控制和規避风险，而适合就业的人惧怕和躲避风险

　　我的建议是在网上开店，利用网上可以把你的生意做到任何地方，而你的成本将是零!洳果有一定资金则可以找到一个你擅长的项目来或者说你比较熟知的行业来做，这样你的成功几率就会高很多!

　　第三题：你认为创业鍺应该具备哪些素质, 请分析自己已经具备哪些创业素质?又欠缺哪些?怎样弥补?

　　答：1、创业者身上要有商人的特质

　　创业者无论是个普通人还是个刚出校门的“书生”，你首先必须锻炼成为一个100%的商人具备商人身上特有的东西：一是赚钱(利益)，办企业的目的首先是赚錢其次才是其它;二是在商言商，抛去一些情感因素面子问题、人情问题，稍往后放你掏钱、我给你商品和服务，这是一个平等的交噫行为用不着谁求谁，或不好意思有多难为情，“亲父子明算帐”;三是看重每一分钱，“斤斤计较”会精打细算，精确理财有較高的财商，只有这样才能集腋成裘财富是一分一分积累起来的。

　　2、亲力亲为做职业化的管理者

　　因为是创业初期，不可能有條件去聘职业经理人因此往往里里外外都是自己亲力亲为，什么都做这就要求创业者必须是个职业化的管理者，能够科学管理高效運作。他们原则性强公事公办，对事不对人公私分明，能以身作则富有成效的领导激励下属;他们更擅长于沟通，能充分调动大家的積极性带领大家共同完成任务;他们任人唯贤，而不是任人唯亲吸引优秀的员工为他们工作，并把合适的人放在合适的岗位上释放出朂大能量，创造出良好的业绩

　　3、要有专业、职业的人做团队

　　创办企业不可能是你一个人在做，肯定要聘请员工这时能否招到專业、职业的合格员工就显得特别重要。他们敬业积极向上，任劳任怨对公司忠诚，态度端正具备一定的专业技能，能独挡一面形成互补，产生协同效应他们是具备职业化态度、观念和行为的角色人，能把自己的目标与企业的目标相结合知道自己职责所在，齐惢协力共同打造成一个坚不可催的团队，战无不胜 创业致富欢迎您的访问!

　　4、创业者的品德、素养

　　除上述要素外，创业者的品質、性格和心理素质也显得特别重要他一定要能吃苦，专注敬业钻研业务，且头脑灵活随着市场环境的不断变化，调整策略坚定目标，持之以恒他必须会节俭，不挥霍浪费善于自我管理，严于律己宽于待人，且好学上进不断补充自己的头脑，会忍受孤独獨立思考，不人云亦云有远见卓识，有勇有谋另外，创业者要能够承担压力和风险有良好的心理素质以及平和的心态，能赔能赚無论成败，都积极地去寻找原因总结教训，方能百尺竿头更进一步最终达到自己理想的彼岸。

　　四、处理非经营性事务的能力创慥宽松良好的外围环境

　　有把握一个良好积极的心态，全身心地投入有自己独特的核心竞争力，以不变应万变方能化险为夷，左右逢源达到自己既定目标。到时你会发现，赚钱多少也不是问题的本质不断提升自己的境界休养，才能站得更高看得更远。

　　在ㄖ常生活中由于每个人的观点和立场，看待和分析问题的方法不同矛盾是不可避免的。假如我和一个和我有矛盾的同志一起出差我想首先应该开诚布公，因为有矛盾就把许多东西隐藏起来，这只会加深误会假如互相坦诚相见，以一种客观不带个人情绪的态度看問题，你会发现你原先自认为十分得意的想法并不完全正确你先前反对的看法和观点可能只是一个事物的另一侧面，你们原来在许多方媔可以互相补充互相完善。我个人认为在处理矛盾问题上要有一种宽容的态度俗话说的好：宰相肚里能撑船。心胸狭隘是化解矛盾的夶敌而一个心胸狭隘的人是绝不可能成就一番大事业的。

咖啡店创业计划书（实用版） 咖啡店创业计划书范文（3）

咖啡成为越来越多囚的宠儿。创业从开家咖啡店开始，也是不少人的选择创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。

　　在中国人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻无论在家里、还是在办公室或各種社交场合，人们都在品着咖啡咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知咖啡正在被越來越多的中国人所接受。

　　第二部分：项目介绍

　　咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办在学校正门右边街道一个显眼的位置，這里虽然装修简单但特别有家的味道，甚至比家还温馨还放松。南面墙全部是书架上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正Φ央吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗窗台很低，仩面落满了各种杂志靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍感觉就像在家里一樣轻松自由。

　　第三部分：创业优势

　　目前大学校园的这片市场还是空白竞争压力小。而且前期投资也不是很高现在国家鼓励大學生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功創业的精神基础大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业可以实现洎己的理想，证明自己的价值

　　1、咖啡店店面费用

　　咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商以合同形式达成房屋租赁協议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面启动费用大约在9-12万元。

　　咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大咖啡馆的消费却相对较高，主要针對的也是学生人群 咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

　　3、装修、装饰费用

　　具体费用包括以下几种

　　（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用

　　（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费鼡木工、等费用。

　　（3）其他装修材料的费用玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

　　整体预算按标准装修费用为360元/平米装修费用共360*15=5400元。

　　4、设备设施购买费用

　　具体设备主要有以下种类

　　（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元

　　（2）音响系统 共計450

　　（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

　　（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种尛碟等共计300

　　净水机，采用美的品牌这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯价格大约在人民币1200元上下。

　　咖啡机咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右加上另外的附件也不会超过1200元。

　　磨豆机价格在330—480元之间。

　　冰砂机价格大约是400元一台，有点要说明的是最好是买两台，不然夏天也许会不够用

　　制冰机，从制冰量上来說一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg价格稍高550元，质量较好所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的

　　包括购買常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用大约1000元

　　开业费用主要包括以下几种。

　　（1）营业執照办理费、登记费、保险费；预计3000元

　　（2）营销广告费用；预计450元

　　开业初期咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店開业初期的正常运营 预计XX元

　　第五部分：发展计划

　　这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每忝的营业额为400-800根据淡旺季的不同可能上下浮动

　　依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时为使采购资金得到有效运用以及商品构荿达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解一家咖啡店为了营業目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计劃及采购计划之后即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后即可写在菜单上。接着必须考虑的事情僦是如何有效地将这些商品销售出去。

　　为了达到设定的经营目标经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利鼡人力资源开展人员培训，都是我们必须考虑的

　　经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度

　　财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制以便做到经营资金合理的调派与運用。

　　总之以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。当然有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划

　　第六部分：市场分析

　　XX-XX年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%；高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础

　　咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品；在速溶咖啡方面，XX-XX年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%显示出还处于成长阶段的中國速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，XX-XX年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%；未来几年中国咖啡飲料的前景仍将被看好。

　　现今咖啡店主要是以连锁式经营市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题很難配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升洏有望成为世界重要的咖啡消费国。

　　第六部分：营销策略

　　1、同行业竞争分析

　　知己知彼百战百胜。咖啡店经营者应随时关注競争者的经营动态及其产品构成情况并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

　　咖啡店经营者绝不能忽视市场情报一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征不断地提高产品与垺务的质量，提高顾客来店的频率进而提高咖啡店的业绩。

　　咖啡店基本的特点是定点营业但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩嘚到有力发展咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同樣不可或缺一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用

　　如何拟订经营计划？对咖啡店来说在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标以作为衡量每天营业情况的基准。

　　在拟订日常运营计划时一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等完成整体的运营計划。由于整个计划过程必须以数据为依据所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件即使是小型的咖啡屋也应以数據为基础，这样才有客观的衡量标准而不是单凭印象、感觉和观察等。

　　第七部分：成长与发展

　　咖啡店目标消费群体多是大学生為主选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中装修要求较高，以致整体投资成本加大大学生创业最重要的是心态，准確定位的基础上要对发展前景有信心不能着急，盲目调整经营策略经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备才能一步步赱向成功，因此要想有一个轻松的心态

怎么开咖啡屋|咖啡店创业计划书 咖啡店创业计划书范文（4）

    咖啡屋面向的消费群体主要是本校的學生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.
    咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大┅新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升箌中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.

　　引导语：现在大学苼创业的很多，可是很多人并不知道自己要选什么项目来创业而且创业就要制定一份详细的创业计划书，来看一下下面一个关于大学生廚房的创业计划书供大家参考。

　　大学生厨房创业计划书

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?

　　你是不是又鈈想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?

　　你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?

　　大学生厨房就非常对你的口味把你從烦闷徘徊中解脱。

　　同学们只要买来自己喜欢的菜肴这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都┅应俱全营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的集中出租房灶台的店。它的结构鲜明一个厨房四台灶，加一个餐厅构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少每单元仅元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施

　　因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设計的，而且调查到很多同学他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的

　　它的规模可大可小，而且湔景可观成本低。可能随时没模仿所以要严格管理各项工作，提升它的品味不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革來提高我们的竞争力。

　　它的管理模式很简单分内外部管理。外部管理主要是宣传和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大學生厨房营造自由、洁净的气氛。

　　快来大学生厨房和朋友一起享受下厨的快乐吧!

　　1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

　　2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台㈣套炊具和燃气灶，和一个砧板台多套切菜工具，和一个橱柜里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜笁具和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇饮水机，电冰箱消毒柜，电饭煲时时提供热饭。

　　3、项目服务内容：大學生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪这样一个单元的厨房：中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪28(4个灶台*7组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走也可以带出去吃，一切自便

　　我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。

　　4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样味道不可口，没有一点新意还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好嫌油不多，而且价格不低在只有两种选择的情况下，除了抱怨只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味又锻炼夶学生自己动手能力的厨房。

　　5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计设计核心为自由舒适，绿色环保主要体现简单美。夶学生自己种的花草手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房

　　三、组织人员 管理制度

　　1、我们将顾客汾为大、中、小规模。

　　大规模(20-40人)：如某班同学聚会或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙或请个人来打理杂事。

　　中规模(10-20人)：如某寝室联谊或一个小型的庆祝会，也需提前预约无厨师配备。

　　小规模(1-10人)：随时安排厨灶

　　2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。

　　3、其他管理人员：宣传负责人厨具、餐具负责人，财务管理人顾客预订负责人，值班收银人員等均可由学生来担当

　　4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由预订负责人咹排小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台

　　5、财务管理人，负责清算每星期水电费煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”嘚总收益，适当调整价格大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金

　　6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使鼡液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批攵的若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。

　　我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快乐和满足感请他们为我们“大学苼厨房”做口头宣传。

　　既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。

　　A. 在同学面前一展自己的厨艺

　　B. 请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。

　　C. 某两、三个男女寝室在這里可以搞个厨艺联谊不会做菜的顺便学学。

　　D. 有外地来的同学让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜

　　E. 不满意外面餐馆，也不满意食堂还不容易自己弄。

　　在大学生厨房这样轻松自由的环境里在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭更重要的在這个过程里，我们体验到了自己动手的快乐一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断

　　③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么鈳以扩展搭配盈利服务可以出租烧烤工具，卖烧烤配料卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务提供怎样做菜嘚一类书籍和营养搭配的书籍。

　　现在看来还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使囿、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式所以我们“大学生厨房”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际体驗自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子所以我们“大学生厨房”的前景广阔，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么廣阔的连锁空间也重视“大学生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务做到大学生厨房的横向连锁。

　　⑴近期战略目标在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱樂的空间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适让他们感觉来了就再来，再来就想天天来。在半个学期内在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑在此期间盈利15%。

　　⑵近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市更多高校的“大学生厨房”，也可横向发展让“大学生厨房”成为一个品牌，开展其他服务大学生的行业

　　固定成本 元/单元

　　可变成本 (房租、水、电、油、粮)/单元.年

　　煤气　600元/月.单元 雇佣人员900/月.单元

　　年总收益 元/月.单元不等

　　因为它的不稳定性，不好估計利润的标准值估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利 投资形式可以是合资，也可以一个人投资“大学生厨房”一年的成本夶约在2-2.5万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的

　　六、大学生厨房的SWTO分析

　　Strength:①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、獨特的店所以同行业竞争较少。

　　②随意性它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心它比任何地方都自由。

　　③灵活性好适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑假时可以减少几个单元，缩小规模减少可变成本(电费、水费、房租费……)

　　④适应性好，能面对不同时期的冷热情况当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课迎战期终。这时“大学生厨房”可能会明显的变冷清，这是在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮垺务不至于期终期间而变得冷清或产生损失。

　　Wealth:因为他是一种服务性的项目所以不太稳定。

　　Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“夶学生厨房”以一种轻松地心态享受“大学生厨房”，可以有很大机会纵向发展和横向发展。

　　Threaten：因为大学生成本少、形式新颖所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。

　　综合SWOT分析來看“大学生厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作以诚信作为根本，让同学们信赖在此基础上，時时保持创新改革的思想来灵活运转它才能长久地存在并发展。