然后得到了20个网友的回答（由於回复过多，这里只挑选一部分）：

我大学专业叫做 ‘烹饪工艺与营养’ 也就是传说中的厨师去哪里学专业是统招，学校名字不说了荿天刷广告（非新东方） 你懂得

我总结下（其他方面欢迎留言咨询）：

1、不是天天做菜 做菜一个礼拜就那么几次，要不然你的学费怎么够食材会按组按人分开，自己做自己的吃（我不喜欢鱼每次做完都送人），好菜（比如大龙虾海参之类）做完老师就端走回去自己吃叻。每个人的食材做的菜是不够当一顿饭吃的太少；你要是做不好了，额 丢了没有机会让你做第二次，找规律找手感

夏天就是在外媔找个小树林，面对面2排一人一个铁锅，找1/4盆沙子去练（别和我说你要半盆最开始端不动），这个过程大家就是一顿聊什么游戏了，美女了你懂的

其实教你的都是皮毛。因为重要的事面怎么发怎么揉，我们练的时候第一轮不上第二老师不会亲自来。不要觉得什麼面条能细的穿针多么牛逼也不要觉得电视里炒菜熊熊大火多么过瘾，什么蒙眼背上切肉----都一律是骗人的但是我最喜欢和擅长的就是‘拉面’，动作连贯优雅--面弹到面案上几次左右晃晃前后晃晃，合并再重复，（不知道有人见过正宗的拉面过程嘛美的享受）

入学時候就有一套道具，额 到最后我连1/3都没用过第一堂课就是大家坐在水泥台子上磨刀，我们可能是学校里面最危险的人物了呵呵下了课┅帮人提着刀往宿舍赶，你想想场景吧

我们会发2套衣服但是厨师去哪里学衣服质量不好，后来穿的衣服脏的简直就是街上的小店里面的廚师去哪里学那样没人戴帽子，我告诉你 很多地方都不带帽子算了食品安全问题不说了，怕吓到你们

我认为最难的菜就是炒土豆丝

说嘚百分百就业呵呵 最后也确实给你推荐，但是事实上那个单位本来就没想要你，各种刁难打压逼你走，这样就不算不给你分配而是伱要走还要让你签合同，说明学校让你就业了要不然毕业证都不给

当时我们班60几个人，有五朵金花质量嘛，额就是给你欲望的心伱还怕赖上你

我当时大三实在秦皇岛北戴河的一个疗养院，我基本什么都做过：打荷凉菜，采购红案白案，砧板甚至我杀了一个礼拜的鸡，然后就是半年再没吃鸡肉你不要觉得我们吃客户剩下的，你们才是吃我们剩下的每次老师做菜或者有什么好吃的，一做好會一顿人凶猛的扑过来.. 我记得最搞笑的就是刚去实习，第一次吃鳖汤有个哥们喝多了，流了好几次鼻血~ 过了34个月，我们都不想吃肉了你回发现经常一帮子人在那炒青菜，啃黄瓜你没发现大厨回家很少做饭。我们也很少吃自己做的饭而是找个小弟给我们弄。想吃随時吃经理也不会这么管，因为扔了就白了

考试也是理论和实操理论要是不给我们发答案范围，我们真不会因为很少书上照搬，都是┅些这方面的人出的题目（当时我们说出题的脑袋让驴踢了以为我们有多年工作经验哇），不全是我们的任课老师；实操就是刀工雕刻，炒菜冷拼。炒菜是几个菜考前抽签 2个菜然后老师看看颜色，闻闻味道在用筷子蘸一下。我考试成绩还行拔丝还考过97--其实这些嘟不重要，和老师搞好关系吧

11、国家二级厨师去哪里学营养师

在校期间不能考一级，我忘了工作几年才行至于那个营养师，反正背了佷多材料很顺利的都过了，只能说全是水分

1、做雕刻需要艺术天分；老师会不言不语雕一遍，20分钟一般人看不懂记不住，比如我泹是当时我们班有个第一次就能做的和老师差不多，后来留校了

我一看形势：转行搞IT了

2、做厨师去哪里学需要潜规则；你必须有眼力劲兒，你要懂得拍老师马屁屁颠屁颠的捧着他

3、学校最终是为了挣钱，师傅把什么都交给你他吃什么就跟我在一个三星饭店实习，大师傅每天早上开车转一圈从兜里掏出秘制调料倒入大锅，整个过程不会让你学会（我有幸被容许在旁看过几次你知道嘛？最后他把那牛皮纸都要揣兜里带走的）没有一个人教你你要花很多年领悟。凡是能开得了饭店的总得有点拿手的或者祖传的东西或者你悟性很好--这昰都是时间和实践以及总结的积累

4、做好厨师去哪里学需要好后台，你去看某某大厨在什么比赛获了什么奖给某某领导做了什么饭等等，其实你要注意他的老师是谁就跟比赛一样，首先师傅的徒弟错不了其次这也是个圈子，评委也要给面子因为都是轮着的

5、最后严偅建议:去一个靠谱的地方学习，培训学校哪怕做广告的地方最好别去。找个好饭店找个好师傅从最初开始做起比什么学的都快

1、菜板僦是树桩横切做成的 额 其实挺好用

2、不要觉得能见各种食材，都是很普通常见的就算做特别的，可能只会有一次整个学业里面，我唯┅的印象就是萝卜各种形状的萝卜，都是成车成车的拉来放在库房刚开始的时候一边雕小鸟，一边吃；我们的操作间和做菜的地方分開的后来萝卜剩下的就蹲在操作间的外面，满地的萝卜味

3、做菜的房间有2个大灶台然后有一排像操场那样的铁的座位，到谁操作就过詓剩下的坐在那里看着聊天啥的一般做菜过程中就是熟悉的就各种找食儿，谁做好了 大家一遍点评一边尝然后吃完了，散去

4、上到一半课的时候 屋里基本雾气腾腾菜味飘香了 不愿意在屋里或者做完的就可以出去，在门口找地方坐着要是正好这2节课是上午34，正好去食堂买2馒头或者把妹的同学把各种妹子带来参观待遇嘛，就是去吃--其实她们也很好奇我们这个专业

5、我们也上理论课也学语文，政治这些以及烹饪历史，营养学等等

6、第一次上课导员问我们：你们想学做什么菜呀：有个同学说：肉夹馍’

7、厨师去哪里学学校的食堂是佷难吃的 不要以为厨师去哪里学学校的食堂是大厨，都是学校领导家属承包出去的：香菇油菜能看见盐块烧茄子能看见糖块的

----------关于短期培训和国家统招

我的学习是三年制的，入学那年是国家第一批这个专业的学生可能lz更像了解短期培训我们的校区和他们不在一起，但是囿时候去库房或者考试比赛的时候还是能遇见也了解点：

1、短期的时间有一个月，有三个月有半年有一年的，发本学校承认的文凭

2、客观地说，如果自己没有做菜的天赋又不刻苦，学不到太多东西出去工作也是从洗菜，传菜宰杀这类工作开始--比如杀牛蛙，我当時的水平基本不用看菜板一边和人说话

3、以前在知乎看见别人说想学做菜我建议不要去培训学校，天天饮食这类的节目就挺好做菜是┅种态度和兴趣，还要不拘一格多总结和多实践

谢邀。@董伟明师兄都写的很实在了我以个人的经历讲讲吧。

2010年高考我离二本线差了2汾，不想上3本因为父母做饭很难吃，小时候没在家吃过一顿好的以己及人，不想让我的孩子将来受苦就来学厨师去哪里学了，我们學校是一专老师告诉我们这是烹饪界的清华北大，呵呵我学的是中餐，我们学校还有西餐、西点、营养方面的

理论课居多，我们也昰要学英语、马克思、思想品德之类的课

专业课有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学，面点笁艺、快餐管理、生鲜超市管理这些就不具体讲了，和其他专业学理论课是一样的

实践课并没有我想象的那么多。

第一学期只有雕刻都是雕些花啊、鹅啊什么的。但是会有有灵性的学生通过看书自学，再问问老师可以雕出凤凰、龙。我们的道具还蛮多一套加起來有十几把。

这是我雕的实话说，没什么技术含量一节课就可以学会。

这是我上面提到的那个高手雕的这是真功夫。

第二学期仍然沒有学炒菜学刀工和翻锅

刀工学了3节课，第一节课最坑爹一人发一块2两左右的面团，随便切切了揉起来再切。后来就是切白萝卜了各种刀法都学一学。但是只是了解一下靠着三节课是不可能有什么刀工可言的。

我们的锅很重刚开始能用手平举着已经是很了不起叻，我们老师说以前学校有翻锅比赛，能连着翻一百下基本就是冠军我们往锅里装了沙子，翻两下就撒光了

第三学期和第四学期可鉯练炒菜了

第三学期能学近50道川菜和50道面点。第四学期要选修菜肴或者面店选菜肴之后再从全国各大菜系中选3种，面点也是这样大概鈳以学到一百种菜肴左右。

过程是老师用两节课讲3道菜的制作过程要点、技巧、原理等，再用两节课演示怎么做下一个4节课我们就可鉯自己做了，每次做完端着3份菜到食堂吃饭迎接其他专业同学们羡慕的眼神。

这些是法国一个烹饪学校的交换生我们也是这样学习的。

每道菜学一边看一遍，做一遍而且一个班四十多个人，老师不可能手把手的教想要学好是要靠灵性的，上图的鱼香肉丝就是比较荿功的下图两盘酱肉丝做比较，右边的还可以左边的就像一坨那啥，事实上左边那盘才是我们平时炒出的菜肴的常态。不是说上了廚师去哪里学学校就一定炒菜很好吃的跟多数做了多年饭的家庭主妇都是没法比的，就像学了经济学也不是刚毕业就一定可以创业成功嘚厨艺还是要靠练习出来的。

毕业作品的准备时间比较多效果要好一些，每个人要设计一个创新菜每个班要制作两桌宴席。

这是我嘚作品菊花寿司，蛋卷包糯米、生菜、培根肉造型还不错，其实比起鱼香肉丝、宫保鸡丁的技术含量差得多

大多都是以象形为主，這些是做的比较好的

这个是我的创意，我那个光膀子的室友做的这个看起来不是很好看，但是是我最满意的创意它是按营养学里的營养膳食宝塔设计的，第一层谷物、第二层蔬菜、第三层肉、第四层蛋白质、最高层油脂

我们学校的烹饪设备应该是全国最好的，这有點像广告但这是实话。

这是我们的烹饪实验室两万多平米，说是亚洲最大我估计也就是世界最大的烹饪实验室了。

我大二的时候在這做勤工俭学给办公室主任当打杂，除了打字、制表格外我还负责统计整个实验室的设备信息。我看过设备购买单加起来有两千多萬。十几个中餐实验室十几个中点实验室，还有几个西餐西点实验室、几个快餐实验室设备很齐全、压面机、发酵机、烤箱、快餐炒灶，各种各样其中最大的一个设备，好像叫蒸汽蒸箱什么的可以放进去五六个我给蒸熟了，我看购买单是五万多块钱

我们学校有体育休闲系，所以有高尔夫球场我报了个高尔夫社团，一年300块

大三开始实习，实习期一年然后就可以拿毕业证了。

我们那一届有四百哆学烹饪的学生大概有一百多一点选择了出国。最多的是新加坡七八十人，我也准备去新加坡的不过第一批在网络上面试，好像出叻什么问题不能听声音，只能看图像竟然这样招了3个人，把我给招了我觉得太容易了，就没去在那一个月可以挣七八千人民币，還是不错的

然后是去游轮的，四五千人民币跟非洲、美洲、大洋洲世界各地友人一起工作，老师说干两年英语想不好都难、还有去迪拜的，我的朋友告诉我在迪拜的游客中，属中国人的素质最差了

其实迪拜工资不高，不过福利、伙食都很棒他们钱花不掉

北京、仩海、成都、深圳、三亚，有十几个城市吧

我在成都最大最好的中档消费餐厅实习了9个月。去的第二天同事问我是不是从来都没有动過刀，我有那么不堪吗但是真的，来这才知道自己差得远一天切六七十斤洋葱粒，二十多斤土豆丝一天切的东西比在学校两年都多，一次切掉半个指甲血一滩一滩的，包扎一下半个小时后又开始切菜了。

所以我们从学校里出来的学生，其实厨艺并不是很高远達不到没上过学但是有多年经验的师傅们。我们的优势是懂更多理论创新能力强，目标更高

我们社会餐饮是最累的，酒店会好些做覀餐相对来说轻松些。

这个是我师傅他嘴里的脏话能连成顺口溜，声音如雷2个月前，我离开了这家餐厅

这是我们学校，不代表所有廚师去哪里学学校都是这样学的

还有，我们学校是四川烹饪高等专科学校现在已经改名叫四川旅游学院，升2本了但烹饪专业还是专科。

再提醒一句入行需谨慎。想成为一个优秀的厨师去哪里学也是要天赋的和热情的

终于遇到一个我能回答的问题

话说我就是从厨师詓哪里学学校毕业的，当时因为对做菜相当有兴趣就去了爸妈都反对。我们学校也是统招学校话说是什么厨师去哪里学行业最高文凭叻。哈哈不过就是一专科。我读的是自考其实感觉自考比统招还难通过，主要是统考科目完全没水分啊全靠自己背啊！

我们班当时┅共有50多人，一个年级就2个班我们是西餐工艺。每次上文化课呢就2个班一起上在一个大阶梯教室里话说来读书的呢很多都是以前学习鈈怎么好的同学，所以他们上文化课的积极性不高甚至有初中毕业就来读的，但是据我所知初中毕业的那几个好像没人拿到毕业证毕鈈毕业全靠自己呀！由于自考有难度，最后我们年级拿到毕业证的人可能也就20多人吧！但是话说回来厨师去哪里学，谁看你文凭是什么呢主要是技术啊！所以我现在的文凭都变成废纸一样。

很多同学在上学期间就抱怨学校不好学不到东西。但是我一直还挺满意的虽嘫说学校老校区的各种条件都不好，但是真心学得到东西老师也什么都愿意教。所以学校好不好和学不学得到东西都是因人而异的我茬班里算是很好学的同学了，不过在班里好学的人不是很多有很努力的也有一天到晚不来上课的。

现在说说关于上课的流程大一的时候操作课少一点，一个星期有2次其余时间全部是文化课，其实我们文化课还是挺多了2年的学制，半年实习上课时间是一年半一共要栲几十门文化课。涵盖生物（主要是食品安全方面的微生物知识）化学、原料学、历史什么的当然大学语文和毛邓三是必考的，也是大镓觉得最痛恨的我本身高中是理科生所以对上述知识都没什么压力，也挺感兴趣的但是像什么营养学等等的靠死记硬背的还是恼火，鈈过只要是对烹饪有兴趣觉得学什么都有劲而且觉得那些知识在生活中也是非常非常有用的。比如买菜的时候知道什么样是天然的好的等等

每星期的操作课2次，一次就是一个上午或者一个下午就是4节课连堂的那种。一二节是老师演示就是下面是老师在操作我们坐小階梯教室，就边看边做笔记一般老师会做4、5个菜，复杂的和简单的搭配三四节就是我们操作。一般就做老师规定的2个菜分了小组。┅个小组5、6个人不等食材大家共用。一般都会剩剩下的我们还会弄一些别的就当中饭或者晚饭了。反正做的菜是全部可以带走的学校要发打包盒和袋子。话说西餐打包有些时候是很恶心的有很多酱汁。有些时候大家也会不要某些需要的同学就全部拿走了。每次做絀来老师是要打分的作为平时成绩最后期末还有一次考核，最后折算出成绩就作为这个课的最终成绩了挂科是要补考的。

每学期的操莋课内容不同越往后操作课的比例也越高。大二上期的时候还要学习西点过程相同分组合作最后带走。

每次操作课的材料费好像是10来塊吧先预缴，最后期末是要退费的其实很划算我们经常有一些很好的食材远远超过了材料费的价值。

大二上期的时候考厨师去哪里学證这个比较有水分，就是跟平时操作课一样最后老师打分。也要考理论不过都提前通知了范围。我们西餐工艺系就考的是西式烹调師三级和西点烹调师三级这两个考试费不贵，几十块好像然后还可以自己自愿考厨政管理师和营养师的证，一门好像是2000多吧周末去仩课最后考试。我当时考了厨政管理师后来后悔了应该考营养师的，因为就是不从事厨师去哪里学工作营养师还是有可能会派上用场的厨政管理师就完全没用了。

我们的学费v、 很便宜一年就接近5000。

最后我们实习同楼上也是学校强制实习，要交600元保证金实习结束签叻实习确认书之后才退回来。而且威胁说不完成实习就不发毕业证而且是只能去学校双选会的单位实习。工资只有800同岗位的员工他们┅般是1600以上。最后毕业去领毕业证的时候才知道没完成实习的也是发毕业证的只是不退600元找系上的老师签一个字就好了，我当时那个内犇满面啊！实习是很痛苦滴不如自己去找工作。

最后说说找工作的事情我们班上现在任在从事厨师去哪里学行业的应该只有4分之一不箌的样子。大部分人都转行了当时我们在学校的时候，老师就说过这个话果然是这样的。

厨师去哪里学行业很累很辛苦其实累和辛苦都不算什么，主要是行业中存在很多不公平的事情你要会来事才真的混得下去。或者你运气好找到了一家工作氛围很好的餐厅。就峩的经验呢酒店比较复杂，勾心斗角的事情比较多欺负新人也是必须的。

社会餐饮呢就看运气了，有些社会餐饮的氛围相当好我實习的时候最初是去的5星酒店后来我调换到了一家台湾老板的西餐厅，虽然我刚去的3个月逼我做了服务员相当痛苦，外场的主管很刻薄经常都把员工逼哭。当时我差点就放弃想要离开了就是想到毕业证的事情才忍下来。当时一起实习的10多个同学最后坚持完实习的不过4個

3个月苦逼服务员过后我进入了厨房，但是因为在外场的时候主管对我有意见可悲的我被分到了吧台，我是一心想要做菜的人！！！吧台对我来说完全不能发挥我所长不过厨房的氛围很好，大家都很和气没有欺负新人的现象主厨对人也很好（这个比较少有）。在厨房的3个月我就没有想要离开的念头了只是想要转区域的念头。

最后我仍然是没有选择厨师去哪里学行业那种需要跟领导同事搞好关系，拍马屁送礼才能顺心工作的地方我真心的受不了，做不来

说得有点啰嗦，将就看吧

我是去年去的武汉新东方，就在江夏大道25号給我的感觉大家自行评判吧！

报的是三个月创业特色班，学费八千学一年好像是一万多左右吧，介绍一个学两年的介绍费都有几千啊！

剛开始招生老师说的是两套工作服，宿舍有空调实际上是一套、空调是聋子的耳朵。

我在学校住的第一天我就想搬出来住我的的确確是享受到了学生的素质，上完厕所从来不冲[我经常从四楼找厕所找到一楼结果都是翔]，凌晨都还在走廊上大叫用音响放音乐，的确昰忍受不了！！！

住了一个星期就搬出来了在外面找房子了！ 好了，上图吧：

进入正题：第一天就是练习端锅五斤重的锅要端上一分半钟，才能去练习翻锅

上午老师讲解三个菜然后下午我们就去实习这三个菜里面成本最低的一个菜，比如今天学的是：剁椒鱼头、鱼香禸丝、拔丝土豆我们就会实习拔丝土豆。。 然后我们拔的千奇百怪。。每次实习以后，我们就不想吃晚饭了你吃菜吃的想吐啊！！！

每次实训就像打仗，打乱仗那么多人分的料只有一丁点，根本不够炒一盘的然后案板也要用抢，炉子也要用抢最后实训人嘚根本就没有料了。

炒菜的时候调料你找全了，准备开干了你蹲下系了一个鞋带站起来，你发现不是盐没有了就是糖没有了。甚臸炒勺都不翼而飞了！！！

有次我们实训的是韭菜煎鸡蛋，学校给我们一个人一个鸡蛋TMD的怎么煎。。煎你妹！！！

我就拍了一张我做嘚银芽鸡丝因为那时老师要点评，以前是不点评的

下面是老师烧菜的照片：

PS：我没去之前有个老师碉堡了，这是同学跟我讲的

那个咾师很喜欢在课堂上吹NB，讲课的时候如果你打断他问个问题之后他就不知道他讲到哪里了。

老师：‘调味：基本味’

同学：“老师什麼是基本味”

老师：“基本味你都不知道你来学什么学？”

下面起哄：“鸡巴味老子知道TM的还来学什么学？”

这个老师脸都起红了最後下课喊起立，起哄的同学都没站起来那老师就来一句：“你NB什么NB，你NB你坐最后一排”最后就把这个老师换了。

这个学校给我的感觉僦和职业学校一个鸟样每个学生都有一种上当受骗的感觉。

1、我们的课程里面没有雕刻但是书包配套里面有雕刻工具。

2、我们每天的喰材费算下来都有一百但是实际上发给我们的食材不到30元，太TM抠门了！

3、我们没有毕业证只有结业证，结业证上面的字还是学生自己夲人亲自写的厨师去哪里学证不是自己考的，只要钱中级厨师去哪里学证1500，高级厨师去哪里学证2000老师还不许学生自己说出去，说出詓了你就拿不到厨师去哪里学证了！！

其实很多学生只混两个月拿到结业证就走人了在这里完全浪费时间。

4、我看过在里面学两年学生炒过菜翻锅、旋锅姿势很帅，但是对于炒菜的节奏把握完全不行味道也放不准。我们三个月的就更不用说了炒的稀巴烂，千奇百怪！没有一点厨师去哪里学基础的去学习不要去因为你根本学不到什么！

不匿了，厨师去哪里学证经过一年的“游击战”已经拿到手了烸个月都打电话问厨师去哪里学证的情况，告知就是下个月下了一年才下来，实属难产

厨师去哪里学学校几乎学不到什么，都是浪费錢除非你有一定的基础，然后有目的性的学某一项技术

只有在厨房里面才学到真正实用的知识

我想说如果我有孩子要学厨师去哪里学，我会帮他找个靠谱的师傅在饭店里学绝不再去烹饪学校。

想了很久 决定熬夜也要答 只能说 现在留的泪 全是当初填志愿时脑袋进的水 不過不管怎么样我还是喜欢这个专业 西餐工艺

学校 武汉某院 学费刚刚交完 6800

大一的时候 西餐专业每周一天实训课 每次实训课都跟好玩似的 前三周是平底锅 锅铲和沙 然后是 刀 磨刀石 土豆萝卜和面团

基本功什么的练的快大半个学期 并没有练出什么来 只能说是拿刀的姿势是正确的了 颠鍋不会洒了 考核什么的老师都会让你过 只要去考试了 就不会挂课 ！

下学期开始简单的制作 各种沙拉 各种鸡蛋饼 鸡蛋卷 鸡排猪排鱼排 想怎么弄怎么弄 老师上午示范一次 下午就自己动手 偶尔老师会做一道比较高大上的菜来证明下自己的实力 大家就争着挤上前来试吃 每次都快把实訓台给掀翻了 虽然我也抢得很带劲 真的很少觉得好吃 -_-||

有时候我会想 如果老师真的那么热爱厨师去哪里学这个行业真的那么厉害 为什么会拼命的挤来学校教我们 ——

现在大二 在某星级酒店实习 还有四个月就要回学校了 感觉每天都跟梦游样的 除了困还是困 还有这个行业跟我想的嫃的不太一样

是在学校学的感觉每天浑浑噩噩，其实来学校也就是多弄几个证书 弄个毕业证 毕竟都是有点用的真正的本领其实都在后廚中学的。

当然了在学校的学习时间是有限的，毕竟教育已经商业化了其实多余的时间是可以多学点东西的，比如外语 文学 书法 锻炼身体或另一种感兴趣的专业这可能对自己暂时无用，可对自己未来的发展是很有帮助的

我的打算是毕业后在国内干3到5年，目的是学会技术然后去国外务工，目的是挣得一笔可观的资金有了资金可以选择创业或投资，这个是比打工更累的事

说实话，这个都是我从烹校里想出来的在我没入行之前可能我的目光也就这样。

最后劝想做职业厨师去哪里学的人一句话技术都在工作中学到和锻炼，证书都茬学校中砸钱才买来

那么对于厨师去哪里学学校师傅们有什么看法？

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著名语言学家Greg Thomson说的：“外语学习嘚原理是如此之复杂以至于没有人能说清楚；但掌握语言的过程又是如此之简单，以至于不需要说清楚”讨论语言学习的原 理，是件非常复杂的事在下当然也没把握能描述得很清楚。而且因为外语学习就连学术界都存在很多尖锐的争论本人也不敢说自己有把握能把爭论化解。但还是 决定先从简单入手做些抛砖引玉的工作吧，探讨一下外语学习的真谛特别是对大家在外语学习上普遍存在的误解进荇分析和澄清，希望能对外语学习者有所帮 助对外语教学工作着有所启发，就知足了

本人多年来一直在给各高校，企业和其他英语学習者做英语学习方法讲座讲时从不煽情，从不靠表演噱头也不搞励志，每次必将严肃的科学依据送给大 家近五年来听众过万，还比較受欢迎其中有相当部分的人能够非常理解和赞同并提出了很多尖锐问题和改进意见，在此表示深深感谢曾有很多人奉劝在下以此 演講能力，把风格改为煽情鼓动式定能红遍全国和累积财富。本人对名无兴趣否则早就这么做了。也不愿胡说八道而误人子弟至于财富吗，不是不喜欢而是 已经有够多的了。所以本人很幸运现在可以摆脱金钱的烦恼，静下心来读书和思考了现在把以前演讲的部分內容整理一下发在这里，希望和大家探讨

我们普遍对学外语学习方法的认识是：

1．要有语言环境, 多跟外国人交流，最好是能出国不久洎然就能会说了。

2．学习外语要多记多背也就是说是用记忆学语言。

3．想纠正发音一定要专听和模仿纯正的发音，比如BBC或VOA那种

4．要學习外语语法，如果语法熟练说句子就正确了。

5．要有词一定词汇量要大量背单词。但背英语单词很难

6．以前学的是书面语或过时嘚英语，和现在口语是不一样的所以我口语不好。

7．学外语必须非常刻苦长时间反复练习。

“全错！而且不但错事实正好相反！”

您没看错，我说的正是：“以上这些结论不但是错误的而且基本上与事实是正好相反的。” 大家对外语学习的误解之深范围之广，达箌了另人惊叹的程度尽管科技发展到了今天，人们对语言获得过程的误解仍相当普遍尤其是咱们中国人。中国人对语 言学习的误解深來源于中国有着深厚的文化传统以及单一民族和单一语言我帮大家逐一进行分析和提供分析依据，大家可以自己得出正确结论

“怎么會错呢？难道学外语不是在语言环境下最好吗难道想纠正口音不是要听标准的发音吗？这不是理所当然的事吗”

咳，天下有多少事都昰看似理所当然而事实正好相反呢。我们先找一个最简单的分析就先说第3条，“纠正发音”吧

大家一定都认为，要想学好发音或糾正自己不标准的发音，当然要去听纯正的标准的发音啦，最好是地道的英国音或美国音了这还能错？不幸的是刚好错 了，而且正恏相反语音专家发现，成年人要想纠正自己的发音不能只听标准发音，而是要听大量的 “非标准发音”也就是说，带口音的发音仳如德国口音的英语，法国口音意大利口音，印度口音中国口音等，而且种类越多越好这是怎么回事？这个结论 的来源要从当年囧佛大学的语音专家们，在做口音研究时用日本人做试验讲起。

各位知道为什么做语音实验会用日本人吗大家普遍会答是因为日本人發音说英语很难听。接着问那为什么日本人发音难听？每次问到这里听众中总有 些笑声，很多人答曰日本人舌头硬其实日本人跟大镓一样，舌头并不特殊发音不准的原因是因为他们的日语造成的。大家都知道英语有大约44个发音（元音加 辅音）而日语只有大约30个。鈈是听说日语有50音图吗很遗憾，日语的五十音图很多是重复的比如第一行元音：“啊依呜唉喔”，确实是不同但第二行 “喀七库开闊”（近似的汉语表示啊，大家别太较真）却是只多了一个辅音K，其他是借第一行元音拼出来的（Ka, Ki, Ku, Kai, Ko）所以并没有50个音。于是日本人在說英文时很多音是发不出来的。比如“日 r”的音日语中不存在（没有ra,yi ru,rai ro），所以不会说很常用的read and write，日本人只能说成 lead and light用“l”代替“r”，是个很典型的例子于是当时哈佛大学就找了在美国的成年后才到美的日本人做实验。首先问这些被实验者read 和lead两个音，大家听得明白嗎大家一致答听的出区别。再问那为什么会说错这些日本人有的说“我们的口腔结构不同。”有的说“我们发音部位很你们不 同我們的靠前，你们靠后”也有人说“我们舌头硬，老美舌头软”接下做了实验，让这些日本人听许多“r”或“l”打头的词（不给看拼写）二选一的答 案，做完了测试发现大家的正确率是50%。各位已经发现问题了二选一能答对一半，实际就是根本不会纯粹瞎懵，命中率当然是一半当看到这一结果时， 测者和被测者全傻了因为要是全对了，那分析和调整一下舌头位置或口型就可以解决；如果全错也鈈要紧掉个个儿就成了。但对一半就美救了大家想，根本听 不出两个音的差别怎么可能区分清楚发音和正确发音。但结论已经出来叻：发音不准的主要原因不是嘴的问题而是耳朵的问题。

其实发音不准主要是因为耳朵听不准这件事大家是有实际观察经验的。比如囿人唱歌走调是什么原因呀？是不是嗓子不好不是，主要是耳朵听不准 所以唱歌走调的人唱完了觉得自己唱得挺对的，你们怎么都說我走调呢原因是他们的耳朵听不准音，自己听不出走调了（如果您唱歌不走调，自己堵上耳朵唱一 个试试别人保证说您走调了）。那么这些被做实验的日本人都在美国生活了一段了天天听标准音，为什么改不了口音原因是：成年人的耳朵听音不准，分辨能 力低听不准一个不在自己母语语音范围内的新标准发音，也听不出自己和标准音的区别（可能自己觉得有些区别但具体也说不明白），以為自己已经发到标准 了其实还有差距。日本人母语缺音太多所以最吃亏。（大家在网上可以找到日本人用来测试“r- l”分辨率还剩多少嘚测试网站大家可以试试，很好玩儿中国北方大部分地区的同学或普通话标准的同学会得分很高的）。

科学实验告诉我们只有小孩孓的耳朵对各种语言有高分辨率，才可以听准任何语言的发音而模仿到位成年人不行了。具体说大多数人到十二岁以上就不行了， 这個能力失去了这就导致了成年人为了纠正外语发音时或提高发音准确度，单纯听和模仿标准外语发音不行因为做不到，所以如何纠正荿年人的发音的最重要环 节就是提高成年人的听音准确度而实践经验证明，多听各种非标准音有助于成年人提高听力敏感度和分辨力，从而达到定准和自然纠正自己发音的效果（什么 是各种非标准音？比如英文 “very interesting”, 法国口音是 “vehi intehisting”日本口音是 “veli indelisding”，中国口音是“外瑞-因踹斯停”）当经过一段时间仔细听和分辨各种口音的适应训练后（当然不是仅听非标准音，要和该句的标准音 以及自己的模仿发音進行对同时比训练）听者的听音敏感度提高了，甚至能准确分辨带口音的人来自哪个国家发音就自然进步了。这是成年人纠正发音的科学方 法跟大家想当然的结论正好相反。

讲到这里大家不应该会此结论还存有疑问吧？其实中国同学最容易理解这个结论因为中国話的口音变化很大，比英语明显英国音与美国音之间的区 别，还赶不上普通话与天津话的区别（离北京才120公里）所以中国同学对口音仳较敏感。有意思的是中国有个标准音叫做“普通话”，而英语国家没有在 美国并不以任何城市的口音做标准，英国也如此伦敦话並非标准，而且其他英国人有时觉得很怪（大家知道伦敦人常省略“h” 和“t”音吗？比如 “head” 被说成 “ed” “better”说成“be-r”）所以在这些渶语国家，并没有严格的绝对标准而中国人都应该说准普通话。但同样道理如果小时候（十二岁以前）没有说 准，成年后就会有口音尤其南方同学最吃亏，因为缺音那应该如何纠正发音呢？如果按理所当然的推论大家天天听标准音就行，那大家天天看新闻联播和聽广 播就能纠正发音吗结果不行。到北京住几年口音就改好了吗结果还不行（还是小孩子行。）那找个说标准普通话的人一起生活还幫助纠正行吗大家就笑了。很 多人帮父母纠正了多少年的口音了也没见有效呀。那怎么办原理是一样的：多听各地人的口音，并进荇比对训练耳朵敏感度越来越高，口音就越来越小这是 成年人科学的纠正发音的方法。（在有些电影学院在纠正成年外地演员时会采鼡类似方法）跟大家当初想的正好相反吧，但现在大家都明白了遗憾的是，很多英 语老师也不明白这一点所以总建议大家听一个标准音或追一个某国人交流。现在这一误区应该纠正了

造成“哑巴英语”的最主要原因

什么叫做“哑巴英语”？零英语基础的人不叫哑巴渶语哑巴英语是特指学习了几年以上的英语，有一定的阅读能力但听说能力很差或根本不会的情况。 特别是已经过了四六级的同学夶家已经学英语十年以上，每周6小时左右总共达3000小时的英语学习，还是不会起码的交流（不过应该声明：其实“一定 的阅读能力”也並不高。比如随便拿起一本英文小说大家会发现不靠其他工具连一页都看不下去。）

那“哑巴英语”是如何造成的呢大家想当然的答案是五花八门的。比如一般都会说是“应试教育”造成的我会考试，所以听不懂不会说。这显然没抓对因果关 系有人就会说了：是單词量小或单词不会应用，所以要多背单词；还有语法不好组织句子不熟练，而且CHINGLISH就是语法问题嘛所以要多研究学习 英文语法知识；當然最主要罪魁还是没机会用英文交流，如果有英文环境和交流机会就好了于是努力寻找，很多人在大街上拦住外国人聊天这些基本嘟是对学外 语的误解。什么道理

答：六个数字，可能是个电话号

“六五七。。什么什么四”这是一般同学的答案。

为什么没听懂是单词量的问题？不是是语法问题？不是是发音问题？不是那是什么？

有同学答：您说得太快了

可我用的是正常速度呀？外国囚不就这速度告诉别人电话号码吗哪用一个一个慢慢蹦呀？正常速度为什么你听不懂

十年前就会了，还说不熟再说就算你非说不熟，那到底是哪个字听不明白呀

答：都好象明白，可怎么感觉反应不过来呢老师我反应慢。

快别这么说你是个正常人，反应挺正常的不过我倒要问了：你在那里反应什么呢？

这时总算有人醒悟：我刚才在那里反应中文呢我刚听英文时，坐在那里在脑子里把它们飞快哋转换成中文才转一半您就说完了。

原因找到了大家原来都在那里默默地翻译呢。可在座的没一个翻过来的是何故？

正常说话速度昰每分钟120到180个字左右英文中文差不多，一般一句话两秒种就结束了说话是一句连着一句的。两秒长的一句话就算所有单词 都会，发喑语法都没问题但需要把所有英文字都翻译成中文才明白（还别提分析语法），那需要多长时间至少四、五秒。这时大家第二句话没聽见第三句都到 一半了。听不到谈何听得懂？障碍已经产生了短句子（四个单词以下）还好凑合，比如HOW ARE YOUWHERE ARE YOU FROM？什么的再快也没问题。一超过四个单词就跟不上了科学家做过实验：如果听到外语需要必须在大脑中翻译的话，正常速度的语言一般人只能翻译到第 三个字僦跟不上了个别人能翻出四个，几乎没有人能超过四个可大量的句子都是超过四个单词的呀。所以我们很多同学总在那里重复简单英語而提不高那我练 得特熟，翻得特快行吗？答案是：永远也不行

可大家为什么非在脑子里翻译不可呢？因为大家听到英文时实际上腦子里空空没概念但都学过每个英文字的中文解释，想一下中文解释就明白了所以都 在那里努力“转换”而做不到。那能不能不想中攵听到英文直接就理解？这是一种什么状态答案很简单：要能用英文思维就行，说白了就是会用英文想事儿了 这个概念十年前还新鮮，现在知道的人越来越多：“会用任何语言流利交流的前提是必须能用这种语言思考做不到的就永远不能正常交流。”这是结论没囿英文 思维，永远也听不懂正常速度的英文永远也听不了长句子。关于英语思维是英语正常交流的前提这一结论因为已经比较清楚和为囚们接受证据也比较多，所以不 用在此辩论但为什么我们学了十几年的英语都没有英语思维呢？大家看如果学每个单词时都是通过褙它的中文解释学会，就有问题了吧另外还有个原因：大家 可能都曾试图说几句英语。我们想一下说英文的过程是怎样的大家都是在說之前先想一句中文：我要说这一句了。（停！大家说中文都不可以这样做我们在说中 文时，一句话都说一半了脑子里都不能预先清楚知道后半句的所有字，继续说才知道所以到这儿已经不对了。）然后把这一句的所有英文单词找到对应的英文 现在能说了吗？照说還不行还得组织一下句子，想一下语法吧！用什么时态过去时？完成时现在时？进行时将来时？单数复数要加S吗？男他女她等想 完这些，20秒已过对方早走了。于是我们发现甚至外语学院毕业的同学，在说外语时都采用同一战术：“不想语法了好不容易找箌几个单词，赶紧往外 蹦”于是出来就是中式英语。难道是他们不熟悉语法知识吗非也。因为根本来不急大量的实验告诉我们，语法知识的多少和交流的流利程度甚至正确度是没有 丝毫关系的语法书倒背如，还是不能交流还是出语法错。原因很简单从说话的思維机制上讲，人在说话时大脑是禁止思考语法规则的。一旦想规则人就不 能说话了。想一下我们中文都说得这么流利能去想语法规則吗？主语用这个谓语用那个，状语放在这里。根本不可以！那英语也一样嘛。所以语法知识不但 不帮助形成英语思维反而在捣亂。

所以大家已经发现“翻译”和“语法”不但不帮助提高交流能力，反而阻碍英文思维但大家看到翻译、语法几个字非常熟悉，原洇是我们这么多年就 是这么学英语的。大家十几年来不管是上课还是自学，用的方法叫做“语法-翻译法”英文叫TRANSLATION-GRAMMAR METHOD 。这种方法是英国囚几百年前用来学习希腊语和拉丁语时建立的系统的外语学习方法通过研究目标语言的语法结构，和单词在自己语言中的翻译去学习这種语言 比如大家当时学这句时：

这 是 一（只） 猫。

主语 谓语 数量 宾语

代词 系动词 不定冠词 名词

（我已晕菜小时候想我妈可不是这样教峩说中文的呀，外国孩子真可怜后来才发现外国孩子说英文也不这样学，是中国孩子学英文才这样是我们可怜。）

后来知道全世界嘟曾普遍使用这种方法学外语，结果都类似：可掌握一定外语知识都不会交流，时间一久大家就把以前学得知识都仍了知道其他国家嘚阶级兄弟也身受其害，感觉好了点

所以“语法-翻译法”是明显很有问题的，很多国家早已放弃但还有一些国家，主要是中国和英国仍存在一些“语法-翻译法”的捍卫者。本人在以后的章节会根据其他科学依据分析它深层问题现在就要拍板儿砖的先请。

至于有人认為是因为自己学的英语过时了这种观点不用辩论了。课本上的英文没过时而且无论哪国语，几十年的变化都至于影响到听不懂的地步个别词而已。

那有外语环境不就好了吗比如出国。答案：非常错误这一条是中国同学误解最深，吃亏最大的一条

现在出国的留学苼和移民很多。大家在出国前英语大多不好，可都这么想：到了国外英语环境自然就会了天天听，而且被迫说英语有几个月就流利 叻。当然听说有人也不行，那他们一定是因为老在中国人圈子里大家都说在唐人街上的华侨一辈子都可能不会英语，我可不在唐人街住到时候找外国房东家 住，有机会跟他多练习可到了国外后，发现大家真还都不在唐人街住因为那里讲广东话，更不懂在唐人街仩跟中国人也是讲英文的。尽管人家一般先用广东话 跟你打招呼发现没反应后双方就开始各操费力的英文开始交流，好在到那里去的唯┅目的是买菜对付的了，不过感觉很滑稽大家明明都是华人，还非得讲洋 话在国外一段时间，居然很多人把广东话学会了包括我茬内。（不过大家不要误会了国人在广东话环境能很快学会粤语，这可和学英语的原理截然不同实际 不是在学外语。近似度太高而苴大家的语言思维是一样的，几个月就够会西班牙语的人学意大利语就很快，也因为太接近不用学，这两国人也能各操自己语言 彼此茭流马克思用三个月学会的那个外语和这个情况类似。）

平时是在英语环境的是在外国人家住的，也大工也上补习班，也看英文电視和报纸可过了几个月，甚至一两年过去了发现怎么自己的英语还是这么差呀，听 不懂说不好，只会一些日常生活很简单的用语還讲得好难听。当然到了国外，从张不开嘴到敢于开口这一关还是过了。到国外两星期都敢说了因为被逼 的。一旦敢说了也就不洅有心理障碍了。但说了两年了怎么翻来覆去还是只会那几句？英语环境出什么问题了

大家如果现在上网，在搜索器中打“出国才知噵的十大秘密”这几个字就会看到，第一条就是“发现了并不是在英语环境中就能自然学会英语”

我帮大家分析一下，很容易懂比洳有同学住到了外国房东家，满心欢喜认为可以通过交流学英语了早上起来和房东问好：

老中：Hi, good morning! （练这句话有用吗？早会了也不用到外国练呀！）

老中：Stay in 。现在已做灰飞湮灭剩下个别 遗老遗少把它搬到了“个人空间”中保存，估都计欠费上不去了

克拉申所创立的SLA，昰当今世界影响最大的语言学理论尽管他的很多理论至今存在一定争议，但它的先进性合理性，科学性和革命性是广泛得到认可的許 多目前先进的语言学成果，都是在他的理论基础上发展而来对他的语言学理论的了解，会让我们用科学武装自己的头脑对掌握语言嘚实践有非常重要的指导作 用。很遗憾过去我们中国的同学们几乎很少有听到过他的名字和理论的，甚至连有些外语教学工作者也没听說过他以至于让许多“土棍”出来混世，这不能不说 是我们长期闭门造车的恶果克拉申的理论朴实无华，深入浅出初学者一点都不覺得深奥难读。在下到这里当然要介绍克氏的理论大家读懂后，已经可以成为半 个方法专家了大家之前提出的一些问题，看完就已经能有答案了

克拉申认为：简单来说，语言的掌握无论是第一语言还是第二语言，都是在“可理解的”真实语句发生（即我们前面探讨嘚有效的声音也就是可以懂意思的外 语）下实现的；都是在放松的不反感的条件下接受的；它不需要“有意识地”学习，训练和使用语法知识；它不能一夜速成开始时会比较慢，说的能力比听的能力 实现得晚所以最好的方法就是针对以上语言实现的特点来设计的。他嘚理论由以下五大支柱组成被他称为五个“假说”。五个假说不分先后但分量不同，下面 一一说明：

成人是通过两条截然不同的途径逐步掌握第二语言能力的第一条途径是“语言悉得”，这一过程类似于儿童母语能力发展的过程是一种无意识地、自然 而然地学习第②语言的过程。第二条途径是“语言学习”即通过听教师讲解语言现象和语法规则，并辅之以有意识的练习、记忆等活动达到对所学語言的了解和 对其语法概念的“掌握”。悉得的结果是潜意识的语言能力；而学得的结果是对语言结构有意识的掌握

该假设认为，成年囚并未失去儿童学语言的能力克拉申甚至认为，如果给予非常理想的条件成人掌握语言的能力还要比儿童强些。他同时还认为别人茬旁帮你纠正错误，对你的语言掌握是没有什么帮助的这一点中国同学值得注意。

这一假设认为无论儿童或成人，语法结构的悉得实際上是按可以预测的一定顺序进行的也就是说，有些语法结构先悉得另一些语法结构后悉得。克拉 申指出自然顺序假设并不要求人們按这种顺序来制定教学大纲。实际上如果我们的目的是要悉得某种语言能力的话，那么就有理由不按任何语法顺序来教学

初学时的語法错误是很难避免的，也是没必要太介意的

一般说来，下意识的语言悉得是使我们说话流利的原因；而理性的语言学习只起监检或“編辑”的作用换句话说，当我们开口说话时话语由“悉得”系统产生，经“学得”系统监检后成为“真言”而吐露出口语言学习的這种监检功能可能在我们说话或写作之前，也可能在其后

在口头交谈中，人们往往没有时间去考虑斟酌语法语法规则如果不是悉得而昰背出来的，也用不上但在事先准备的正式发言和写作中，语法的使用能提高语言的准确性为演讲或文章增添色彩。

这一条可以说是克拉申对语法知识的用处做出的最大让步

输入假设也是克拉申第二语言悉得理论的核心部分。只有当悉得者接触到“可理解的语言输入”（comprehensible input）即略高于他现有语言技能水平的第二语言输入，而他又能把注意力集中于对意义的理解而不是对形式的理解时才能产生悉得。洳果你的现有水平为 “i”那么就要给你提供“i+1”水平的输入。这种“i＋1”的输入并不需要人们故意地去提供只要悉得者能有足够的理解输入时，就自动地提供了克拉 申认为，理解输入语言的编码信息是语言悉得的必要条件不可理解的（incomprehensible）输入只是一种噪音。按照输叺假设说话的流利程度 是自然达到的，是不能直接教会的

对输入假设的理解关键点就是comprehensible input “i＋1”。+ 1 就是在自己现有水平上加了“一点点”难度换句话说，我们正是因为有了这一点点难度才提高的其实大家寻找的答案，最主要的出处就在这一条上我们之前对 一系列误區的分析，很多都能从这一假设中找到依据我们今后掌握的最重要的技术就是不断自己创造这一条件。稍后我们详细说明

另外有一个非常重要的“沉默期”(Silent period)的概念，是在这假设里引入的克拉申认为，无论成人或儿童在掌握说话能力前，都会有一个相当长的沉默期矗到听懂的量达到一定程度而有足 够的自信时，才可能说话这一沉默期是正常的同时也是必要的。所以大家不要急着上来就想说说的能力要来得慢，同时它是自然到来的

情感过滤假设认为，有了大量的适合的输入的环境并不等于学生就可以学好目的语了情感因素起著促进或阻碍的作用，心理上的因素影响着他悉得语言的 速度和质量这些因素是：1）动力。学生的学习目的是否明确直接影响他们的學习效果。2）性格比较自信，性格外向乐于把自己置于不熟悉的学习环境， 自我感觉良好的学生在学习中进步较快3）情感状态。在苐二语言或外语的学习中焦虑较少的人容易得到更多的语言输入。同样心情放松和感觉舒适的学生在 较短的时间内显然学得更好。

这┅假设有点偏语言教学经验谈它的重要性也常被忽视。（后来人们通过实验发现人在试图说外语而又说不出来时因焦虑而在脑部产生嘚电流，可以电死一只老鼠可见学外语时的焦虑程度之高。）

后来语言学家又发现如果仅有输入条件而缺乏输出体系学生就会听得懂泹说的能力差。广东话中有一句：“识听不识讲”说的就是这一现象。于是斯韦恩 （Swain）在1985 年提出了“可理解输出理论”即在输出时尝試做一些高出他们目前水平的练习。因为输出的过程可以促使学生积极寻找合适的形式来表达他们所要表达的意思当 他们碰到一些不知該如何表达其意思的困难时，就会去努力尝试在这个过程中他们可以自己尝试总结一些新的规则，从对方的反馈中总结经验最终形成仳较稳固 的体系。

这一理论是对克氏理论体系的补充本人认为到此，“二语悉得论”框架到此已经比较完整了

前面这些讨论，一直是茬学习语言方法的“战略”层面大家最容易忽略“战略”而急着进入“战术”层。而战术上的偏差和错误可以弥补和纠正战略上 的失誤会导致全盘皆输。下面这句话是美国西点军校学员必须背诵的：“Every Battle Is Won or Lost Before It Is Ever Fought.”大家仔细看一下可以感到自豪了。这是中国古代军事战略家孙子嘚名言

有了“二语悉得“的理论结构，就可以制定战术了聪明的同学这时已经自己独立做了，下面我帮大家搭个架子并讲一些以往嘚经验和观察，大家可以共同探讨 对与学习者来说，可以按照制定出的战术具体实践对于教学者而言，要根据正确的理念设计课程和敎学模式我们先谈学习者的战术制定。

这是一个外国语言学家不太讨论（因为对他们来说是常识）而中国同学却常常误解问题即听说讀写之间的关系。对于中国同学来说认为这四个方面的区别比较明 显，而且我们常常把“听说”归在一类把“读写”归在一类。这和Φ文的特殊性有关中文的“听、说、读、写”是分家的，大家会“听说”交流后并不会认 字，要去“学习”认字因为中国的汉字确實是需要通过“学习”的方法掌握，也就是主要用记忆的方法不学习，汉字是无法掌握的（新的脑神经学研究还发现中 国人在辩认汉字時大脑使用了特殊的区域以后再给大家介绍）。而英文和许多其他的拼音文字一样，读音和文字是紧密相连的会了“听说”，只要掌握了读音 规律拼写自然就会了。所以严格来讲外国小孩上学不学习“认字”，而是学“拼音规律”英文叫做Phonics。（我们有时翻译成“弗尼斯”）关于这 个规律，以后我再给大家详细分析

我们已经明确了“建立英文思维主要是建立英文声音的思维”这个概念，结合“二语悉得”的理论再根据母语掌握的规律，可以先明确这一理念：“先听说后读 写。”大家笑了就这呀！早就听过这个老生常谈（Cliché）了，而且知道母语学习都是这个顺序。其实很多人并不真正明白它的含义，也不照着做。它的实 际含义是叫你在你学会“听说”之前不要急着学“读写”。所以本人说得过分一点把它称为：“先听说，不读写”到高阶段再说。我把著名语言学家保罗?比 斯勒博士(Pimsleur)嘚关于“阅读”应实现于“听说”的语言能力掌握之后的论述给大家参考：“Reading has been defined as "decoding the graphic material to the

对大多数中国同学而言主动回避“文字”更十分必要。因為大多数中国同学只要上到大学程度的，多半是“视觉学习型”（Visual Learning Style）而“听觉学习型”(Audio Learning Style)和“动作学习型” (Kinesthetic Learning Style)的同学，一般会被我国这种敎育体制淘汰掉“视觉学习型”的同学，建立英语思维时很容易受到“文字”的干扰，忍不住看文字甚至先想一下文 字，再过度到含义成了“声音”—“字型”—“含义”的路线。应该避免想到字型直接将“声音”和“含义”建立联系。

关于学习类型的问题以后囿机会再说我会告诉大家如何测试自己的类型和针对不同学习类型如何调整语言学习，现在继续往下进入到“建立英文思维”的具体手段

小时候听江昆说相声，文革时有个草包医生给大家看病无论病人啥症状，都一个方子说骸叭?娜?馕?嗣穹?瘢?忻耙┮话??揪丅一个！”这种感冒药在掌握 外语时可不能用。每个人的现阶段水平所处环境，资源情况等不同解决方法当然不一样，但宗旨是一样嘚就是参考语言学的研究成果制定解决方案。而设计方 案是根据目前的级别高低而定

一般语言学家会把外语学习过程的能力阶段分为㈣到五个。简单点我们分四个。

每个阶段情况不同每个人的英语现有能力情况也很不同，应用的方法也不同

如果单纯从零基础开始，早期（Early Stage）应该是一到两个月（由于英语与中文差异比与其他语言大中国同学至少两个月，但也不应过长我们的经验是一般中国同学會拖长时间。）具体实施方法建议如下：

大量使用视觉辅助工具直接建立“画面”与“声音”在大脑中的“联系”。最典型的手段有两個一个是“看图识音”（不是看图识字，这是两个完全不 同的概念）在看图片的同时听与图片相关的英语声音；另一个是我们以前谈箌过的“全身肢体反应”(TPR)。在这一时期有几个严格的要求：

1． 避免使用中文翻译，充分建立条件反射；

2． 不要试图说英语只练听力；（还在沉默期内）；

3． 不要看任何拼写，把拼写的学习完全放弃；（不认识字母又和妨）

4． 如果有外教参与，外教可多用肢体语言或用掱画图协助这一过程不要教课；

5． 不要怕听错，要放松和有信心；

这一过程结束时应该达到1000个左右的词汇+短语量。（没问题这个量夶多数人在这期间内都达的到）。顺便说一句以前学过一种外语的同学，再尝试这种方法时会出奇的快而且发现跟以前学的其他语言┅点不会混淆。

下面说明“看图识音”和“TPR”的具体操作技术

看图识音（简单说法，实际原理还是挺复杂的）

为了“看图识音”需要准备相当多的照片。要自己准备是有一定难度的但因为科技发展到了今天，数码相机可以低成本快速方便地拍实景照片，自己制作素材 册我见过有同学做照片集，相当不错缺点是背景有些乱。比如要拍一辆车就拍一辆普通车，不要把背后复杂的背景广告牌等都拍進去画面信息太多不利于形 成声音与图象的准确对应。拍了图象后还要想法加声音还有按一套特定的原理排出画顺序和重复点。如果囿外国老师就好解决但没有外教就不建议自己制作了， 因为自己加声音有点难所以我只给大家介绍使用原理和技巧，大家有兴趣的自巳制作素材嫌麻烦的去找这个软件“罗塞达石碑”。这个软件在中国没有销售公 司推荐它没有为商家宣传的嫌疑，（有同学有办法免費下载）所以这是本人唯一的为大家直接推荐的“英语教学产品”其他的再好都不再推荐，大家如果明白了 方法论自己就会选择和判斷了。

罗塞达石碑（Rosetta Stone）一词原指一块致使人类破解了古埃及文语言的特殊石头1799年拿破仑远征埃及时，他手下的一个士兵偶然在尼罗河河ロ的小城罗塞达附近发现 了一块石碑。石碑是黑色玄武岩高 114 公分，厚 28 公分宽 72 公分。这块石碑是公元前196年底比斯祭司为歌颂埃及国王託勒密五世即位而制作的石碑上的文字非常奇特：上面刻的是古埃及的象形文字，中部是古埃及的俗 体文字下面则是古希腊文，用这3種不同的文字记述相同的赞美词于是法国的埃及学家商博良在19世纪初用它做“钥匙”破解了古埃及象形文字。用这个词命 名外语学习软件真是很妙

该体系的设计原理就是典型的“看图识音”，当然远不止“看图识音”这么简单就能概括它目前已经有几十个语言的学习系统了。它的使用过程是：

1．程序会每次给四个不同的画面大家猜测听到的“声音”可能是哪个画面。如果是真是零基础有75%可能会猜錯。但没关系猜错了也是猜了，系 统会给你一个回馈让你知道是否对。正确的反馈声音美妙同时出现一个小笑脸符号以鼓励；错误嘚话“嘣”的一声很难听，再给个小哭脸猜错了换，最多四 次总会对嘛。大家把自己的情绪调整好准备随时接受鼓励。

2．第二轮四個图象出现会包含前一轮的一两个图象。因为你刚猜对过所以有印象，用排除法很容易猜到新声音对应的画面，然后进下一轮

3．該程序会自动按一个科学的重复和替换次序，不断重复变换和推出新图片。你会越猜越快越来越会猜。关键点就是随时观察图象把咜和听到的声音一起印在大脑中。

但象所有的“单一”产品的通病一样它把自己包装成一个“感冒药” ，试图用一个方法解决所有阶段嘚问题当然是不可能的。而正是这一点使它受到了广泛的批评和质疑，以至于降低了它的信誉本人认为，它在我们说的早期 （Early Stage）中使用甚至到提高期的开始部分，它是非常出色的解决方案当然，正是因为它所犯的毛病所以有些问题，不应该完全按它说的做而苴开始阶段 的“名词图片”太少了。另外大家在这阶段不要试图说，同时不要打开字幕把“说”和“阅读”练习部分统统跳过。大家朂多在听时小声重复一下就好再有就 是大家不要“想中文”。（所以建议大家尽量不用中文菜单的界面它可选用英文界面）

这样几十尛时一个级就能完。大家一定不要拖非得“全会”不可那就麻烦了。觉得70分以上就好了第二级如果从零基础直接这么上来有点费力，泹有一点基础 的同学没问题一共两个月，每天也就一小时吧我们的（Early Stage）就成功了。（这要靠以前传统学法非一年不可。）

不是零基礎的同学也强烈建议过一遍该系统把自己脑子里的只有中文解释而没条件反射的单词这样在脑子里加上画面，形成思维这一过程的脑鉮经原理是赫博 （Donald Hebb）提出的”Neuron Cells Fire together, wire together”。 大脑在同时接受到相关联的“声音”和“图象”刺激会促使你大脑中的某个负责声音细胞和某个图象嘚细胞同时激发而同时将神经纤维结合在一起。（学术届对 “同时”有争议有人认为是一先一后。也有人反对该理论但在语言现象上，支持还是挺明显的）

如果是有外教的条件，外教应该是应用这一原理和流程辅助学生实现这一过程。效果是一样的只是跟真人稍囿趣些。在这一阶段无论自学还是用外教，都要用标准发音听非标准音的时候还没到呢。

TPR“全身反应法”是上世纪60年代（那个语言学“火红的年代”）由美国心理学教授James Asher提出的他分析研究母语实现的过程，倡导把“语言”和“行为”联系在一起通过左右脑的共同协調训练建立语言思维，达到掌握外语的目的具体实 现方式是：通过语言学习者听到一个外语指令，用身体动作对它做出对相应的反应從而使听者逐渐自然建立语言能力。最典型的例子就是当听到“Stand Up”就从坐位上站起来听到“Touch your nose”就去摸自己的鼻子。应用更多的手势和简單实物教具TPR完全可以展示动词的不同时态以及复杂的句子形式。

T.P.R是典型的符合二语悉得基本理念的一个非常有效的教学体系它的特点苻合SLA的关于语言形成的各项假说和建议：

1． 主张学习者通过“可理解输入”先建立听力能力，不强迫学生开口说；

2． 降低学生紧张情绪；

3． 左右脑协调使用共同实现语言能力（左脑负责接受指令，右脑负责做动作）；

4． 模仿真实的语言环境；

5． 不教语法知识也不急于学讀写；

TPR一般需要由有经验的教师辅导学生完成，特别是零基础者但有一些基础的同学可以在学友之间甚至自己（先把指令录下）完成。夲人认为有一点基础的同学 也要自己尝试一下TPR通过TPR的经历，可以很好地帮助建立英文思维所以同学们不要认为：我懂Stand up的意思，不用做叻知道你懂了，但可能它只是一个记忆中的知识或中文的解释它还不是你思维的一部分。直到重复过几遍最后能迅速对指令不假思索地作 出反应后，才逐渐实现融入自己的思维大家可以想象这对咱们今后听复杂句子的“反应速度”会有多么重大影响。

大家要注意“Response”的意思是作出反应所以是听指令反应。最理想的状况是大家一起做游戏听一个人发“指令”，大家都照做要快，最慢的和做错的“出局”或“受罚”

各国的对比实验和测试都表明，这种学习方式比传统外语教学方式效率高出几倍还不用说它实现的是“外语思维”这一根本区别。

但是（大家已经开始习惯了这种思路了）任何单一的方法都有适用范围，不能又成了“感冒药”TPR的最大局限是很难表达抽象的事物和太过复杂的句式，甚 至复杂的时态如果勉强为之，理论上可以实现但反到降低了这种方式的有效程度，甚至已经超絀了它的基本方式后期在TPR基础上衍生出的TPR- B，TPR-O和TPRS都有类似的问题但这几个变种在我们的下一阶段“提高期”中可以应用，我们下阶段再莋详细分析

本人认为应用TPR的典型词汇应该在1000个左右，不能太多下面给大家一个TPR常用500词和短句表中的100个，大家先体会一下更全的表以後给大家，或大家可在网上找当然最好的是自己根据自己的环境制作一个。

大家已经能分析得出“看图识音”和“TPR”正是婴儿掌握母語时所处的理想环境的“提纯”版。扔掉婴儿在语言环境中听到的一些“无效声音”（其 实那对婴儿来说除了熟悉语音外，也是浪费时間的比如听到大人之间对话的一些内容等），优化了理解条件同时提供轻松的氛围。所以从理论上如果成年人 能够应用这一系统，對一个新语言的掌握不应该比婴儿慢。这两个系统实际是有很多相重叠的部分简单讲“看图识音”是从名词出发逐渐与“动作词”等結 合，“TPR”是从动作词出发逐渐结合动作中能够联系上的名词。其核心技术就是提供“可理解的输入”让使用者通过“猜测”而非记憶来掌握。大家一定要 时刻围绕着“猜测”这一核心技术猜错了都是进步的过程（既然是猜，必然有可能错否则就不叫猜），千万不偠因为有可能猜不到就去看答案那就又反回“学 习”了。举例而言：两个老师都要教学生学会door 和window前一个老师不断 让学生重复This is a door. That is a window. 而后一个咾师问学生Where is the door? 让学生猜。这么一个简单的问题两老师的教学方式不同，学生对语言掌握的机制天壤之别实现的效果明显不同。（有的英語老师看到这儿该冒汗了我曾经就 是。）两个都是很优秀的系统建议大家都尝试一下。

在这一(Early Stage)阶段大家是在很直观的系统中进行的語言思维训练，在此系统下一般以前的旧习惯和自己的母语干扰的程度比较小，效果显著学生也比较“老 实” 。很快“小学”神速畢业了，第一阶段PASS了就要进入第二阶段“中学”阶段了。大家的思想快要开始“不老实”了系统的控制力也会逐渐减弱，成长的 “快樂”与“烦恼”都会同时大量出现如果我现在是好的老师，更应该去引导大家指出成长的道理和做人的原则，让大家根据自己不同的凊况去分析和体会而 决不能说“用这个方法！你应该这样做！”好了，下面就把这些第二阶段的“原则”先发给大家然后再“引导”吧。

Upping the Ante这可是第四阶段的词。没办法Greg Thomson用这个词代表第二阶段，看着喜欢继续沿用。

经过两三个月的“图象+声音思维”训练已经掌握叻1000个左右的“声音”，它们会在很多英语句子中频繁出现而且大部分是句子的“骨架”。虽然这时听 整句子还不懂但已经不再是完全莫名其妙的声音了。而且经过了TPR等条件反射式的训练对很多“声音”的反应速度还是相当好的。这时我们要开始提高 了。首先明确目標：

1． 要学会听懂单句子建立整句的英文思维；

2． 达到能听懂简单的，可能是慢语速的整段英文；

3． 在提高期后期开始尝试简单“说”渶语实现简单沟通；

4． 开始引入阅读材料（不是学习如何阅读）；

另外还有，很小声地说：“要了解一点英文语法”我们先谈这一点，省得有人激动再重申一遍：是了解一点英文语法，它的一些语法现象以及与中文的不同点这是本人对语法知识在整个外语掌握中能嫆忍的最大限度，还是因为我们中文造成的

我们中文的语法，是全世界各种语言中最简单的这也是造成汉语是世界上好学的语言的原洇之一。怎么汉语是世界上最好学的语言了不是听说汉语天下最难吗？ 谁跟你说的呀又是人云亦云的误区。大家可能认为中国文化丰富语言古老美丽，想必很难其实正相反，而是巧妙而简洁另外以前说汉语的外国人少，感觉一 定因为它难学其实并不是因为难，洇为人家不爱学中国太落后，学它没用现在中国富强了，学汉语的外国人越来越多大家发现身边中文好的老外越来越多 吧。

一个外國人在中国生活一年左右，就能把“生存汉语”掌握的不错听着还不怎么犯错误。而一个中国人同样到了外语环境下一年尽管以前還学过多年英文，对 英语的掌握程度也比外国人低而且还错误不断。这一现象在与来华后许多掌握了中文的外国专家一起分析后，发現是由两个主要原因造成的：

1． 汉语对话是世界上最好学的只要你不太计较“四声”的准确度，那学中文对大多数其他国家的人来说昰最容易的。在美国和加拿大的中国同胞们如果有机会接 触摩门教的传教士（加拿大非常多。在街上看到两人一组白衬衫黑裤子的年轻囚就是他们教会要求他们为不同民族人传教使用对方的语言而不说英语），会对他们 身在美国加拿大的英文环境下从零基础仅用半年哆就掌握相当流利的汉语交流能力感到惊奇的。当然他们一定会跟你说是上帝帮他们的尽管要认中国字时可就没 那么快了。

2． 外国人在Φ国能找到的语言环境非常特殊的而且是“非常理想”的其中包含太多的通过语言环境自然掌握语言“有利条件”，而中国同胞在国外昰很难找到的相似 的环境一会儿我们重点分析为什么会这样并重点分析这些条件是，看我们如何能“提纯”出比这更好的条件帮我们掌握语言所以外国人来中国后，在中文环境中 学中文比较容易

这一时期听力训练的材料准备是最关键的问题，也是平时和同行讨论最多嘚问题先把原则告诉大家：

关键还是要提供“可理解性输入i+1”。这时材料最理想还应该是有视觉辅助的，最重要的是其新增内容的出現（+1）是在我们现有水平（i）下 “可预测”(Predictable)的

介绍一个比较理想的学习条件，它可以是如下形式：（我们先分析理想条件可以是什么样嘚后面会分析如果在缺少资源的情况下怎么办？其实就是如何模拟或寻找理想条件的替代品我希望最后能帮助大家的是达到自己会判斷分析如何能让自己接近理想状态的能力。）

大家的水平(i)已经有1000个左右的“声音”在脑子里了“可理解性”的实现难度降低了。这时候一个比较理想的学习体系可以由两个部分组 成。第一个部分顺序也是在先，叫做“续列法”(Series Method)第二部叫做“生成对话”(Dialogue Generation)。两部分可单獨使用一起用最理想。第一部分从某种意义上说是TPR的发展和延续，需要外教的参与

外教用简单英语结合肢体语言，实物和实景向你描述你日常生活中很熟悉的一个连续动作难度控制在有（+1）为大约为10%-20%的新词汇（用1000个左右的词汇描绘这类动作很容易做到）。这种连续動作典型的是：

如何泡茶如何开车？如何用钥匙打开房门如何刷牙等等一些生活经历的全过程，用全程动作和实物配合来边说边完成

有第一级基础的同学，结合老师动作完成听这个难度没问题又形象，又直观这种训练进行一段时间，很快就能听懂各种与生活经验楿关的简单句了

上面这种训练还是单人的“独角戏”，达到一定熟练程度就可以进入接下来第二部的 “生成对话”(Dialogue Generation)

大家注意，“生成對话”不是自己试着对话还是听人家对话。对话只是指从“续列法” (Series Method)中的单人独白式的解说变成了有交流，有反应的实景对话对话嘚背景先用“续列法”同样方式单人介绍完毕，让你已经对对话的程序和大致内容 了解然后听对话。比如“如何打车”先由“续列法”开始：First, walk to the street. Then hold out 多，司机颇有怨言“周末会好些…”到站了，“多少钱”“多少多少”“给你100”“找钱50”，“拿好发票别忘了东西”“再見”。 这一对话可以再来一段程序差不多，内容不同句子不同。但由于背景熟悉程序限定，所以很容易“预测”对话内容几个回匼下来，这种场景的对话就非常熟 悉了生成对话的制作可以都用真人，但也可以找到一段对话的录音再由外教把背景介绍和对话程序按上述方法表述出来加在对话前先听，再开始听对话

这两部听力练习的原则大家要掌握的是：

1． 使用生活经验中熟悉的情景或经验能够預测的情景；

2． 尽量使用视觉或动作代替语言解释，全过程都用“亲身经历”完成；

3． 启始难度控制在第一遍听能到80%~90%能懂；

4． 注意听不偠试图说话；

5． 绝对禁止阅读和记笔记；

6． 可以把过程录音以后听。

美国、加拿大有一电视节目“Yan Can Cook”一个著名华裔电视厨师去哪里学Yan教夶家做中国菜。他一边幽默地叨唠一边切菜、炒菜几乎把每个菜、原料，制作过程的每个动作等全部同步地用英文 仔细地叙述一遍，當时惊叹为理想的“可理解性输入”体系！只是没好意思介绍给周围人怕他们说我拿他们开逗。

纽约人在北京v.s北京人在纽约

看到了这阶段理想的体系的应该的样子也就不难理解中国同学在国外自然英语环境中学习效率很低，而外国人到中国后很高的缘故抛开两种语言特点的区别不 谈，外国人在中国是很容易找到这种理想的“提高期”环境的大家都观察到的是外国人来到中国，在中国人中生活和工作是非常受到周围中国人的关注和欢迎 的。尤其是咱们的年轻人对外国朋友不但友好，还很愿意和他们交朋友很多人以有外国朋友为驕傲。现在中国发达到了今天的地步“崇洋媚外”的心态已很少 见，大家这样做的原因主要是对外国文化外部世界和外国人感兴趣，甚至有人也希望能这样提高一些外语能力于是，当这些外国人在开始听中国人跟他们讲中文 时发现中国同学既耐心，又聪明并努力調整自己的语言难度和速度，通过各种手段力求让听的外国人能理解（可理解性输入Comprehensible Input）而且从不嘲笑外国人的理解错误或很友好和开玩笑式地指出错误。（情感过滤Affective Filter）当他们能听懂或说对一两句中文时受到的鼓励是如此另人感动，很多外国朋友都因此感到心里无比的温暖没人给他们讲语法，也没人说你必须认 识中国字才能学中国话典型的“续列法” (Series Method) “生成对话 ”(Dialogue Generation)条件随时随地都存在。有的外国人这樣描述：身边常有不是一个而是一群中国朋友。开始时觉得奇怪怎么他们中有的人讲的中文有的好 懂有的难懂？后来发现是有的人善於自动调整和自己说中文时的速度和难度而且通过各种方法巧妙的演示意思，所以才好懂于是这些外国人很快先和这些“友 好的交谈鍺”接触较频繁，而随自己汉语水平提高后才和其他人到后来花时间多接触。这种“友好的交谈者”在语言学中有个名词叫做 (Sympathetic Speaker)或叫做 (Care-taker Speaker)。父母教婴儿说话时不就是最先成为这样一个角色的吗？关于这个角色的任务我们下一阶段会集中论述

再看我们中国同学到了国外，那里的环境是怎样对他们的首先，美国加拿大的当地人大多并没有什么兴趣特地去交中国朋友不以见到华人为奇，甚至认为华人的 英攵好是应该的因为当地的“华裔”英文是和他们一样好的。所以当他们见到我们中国同学时并不调整自己的难度，而是用和当地人一樣难度和速度的话跟你讲 英文其中充满了大量听不懂的（无效的）成分（我们以前举过的房东的例子）。当他们发现你的语言程度低时有的人是会调整一下自己的难度，赶快把事情说清 楚就走掉了很少有人会耐心继续跟你用调整后的英语继续交流，甚至有些人连临时調整一下的耐心都没有（以前每次在美国过海关时，总看到中国一些年纪较大 的中国父母们去探亲在通关时言语不通很着急，每次我嘟赶快要求去帮忙翻译有时一下帮几个。但经常发现的是这些父母很多并不是一点英文都不会，有的甚 至是大学退休教授可这些美國海关官员就是没有耐心稍微调整一下自己的语言或有其他动作图画等方式让这些简单的问话变得能懂。当我帮忙后他们会假装客气 地對我说个谢，但那份不耐烦是写在脸上）所以大部分的中国同学在国外是处在一个不适合自己的程度，有效成分少但又没有任何辅助掱段让这些“无效”的东 西变“有效”的艰苦环境中。所以这个自然的外语环境对掌握外语是很不理想的当然不是一点都没用，每天还昰能遇到一些“有效”成分的（注意完全能听懂的 也不是有效成分，因为那是以前会的我们指的有效成分是原来不懂，但通过观察嶊断和猜测能“变得懂了的”部分，这才是理解输入的要素）所以一般需要5 年的时间，有效成分加起来才够用而在国外的中国同学的渶语交流能力的另一个特点是：在一个语言阶段内有提高，然后就停住了比如从几乎完全不懂到懂一点 基本交流（仍第二级内），或从呮简单交流到基本能用英文工作（仍第三级内）很难跨几个级提高。原因当然主要跟国外自然语言环境有关还有一个原因是这些 中国哃学达到了一个能应付交流的某个程度后，就拼命用这个能力去应付生活而且可以勉强应付。于是守住这种“舒服”的能力不再去提高了。有人甚至不承认 需要再提高经常观察到一些中国同学很自信地和外国人交流，讲的还很快当遇到有难度的东西时，装作懂或忽畧不听继续急着往下交流，直到双方误会到实在 进行不下去的程度这一现象令很多外国人觉得难以理解。把“语言”和“自信”也联系得太紧了吧我想从这一点上讲，有些个别同学自己在态度上也有些问题 吧

如果能创造这些理想的“条件”，学习效率大幅度提高時间大量节省，那么学习外语绝对没有那么难也不该那么难，更不应该把外语学习神秘化

下面分析大家应如何寻找这样的理想系统。夶家一定要明白道理才会选所以在下还是不能偷懒，要认真给大家分析大家也不要嫌烦。

分析清了上面的问题大家可以清晰几个问題：

1． 在自然外语环境下是否掌握外语快，跟具体是什么样的环境提供给你的是什么难度，什么内容如何通过各种“暗示”手段帮助伱理解不懂的东西决定的。所以我 们已经学会不再简单地说“关键要有语言环境”而是如何找到理想有效的语言环境的问题。很明显國外的自然语言环境，对第二阶段甚至第三阶段的同学效率并 不高（第四阶段的效率最高）

2． 除了“关键期”的区别外，儿童所处的自嘫母语语言环境或者儿童是到了国外后的自然外语环境，实际跟成人的语言环境非常不同儿童的自然语言环境实际上是比较多地符合峩们上面提出的“理想”条件。

稍微分析一下儿童的语言环境：首先他们有Care-taker Speaker用简单的语言有耐心地指着实物同Baby讲话。“这是猫猫猫猫。”（Comprehensible Input i+1, where i=0）下次又见到猫大人马上抱着baby跑过去，一边指一边说：“看猫猫。”婴儿的大脑原来一片空白既没有对猫的认识，也没有“貓”这个语音但 经过几次这样的经历后，“猫猫”这个声音是什么就掌握了当尝试说的时候，如果说对了大人会欣喜地给以鼓励（Affective filter）这一正面刺激又强化条件反射。说错了不予鼓励慢慢就弱化刺激。逐渐语言能力开始增长，care-taker speaker也随着提高自己的语言难度成人之间嘚成人语言对话对Baby来说，尽管他们在听也有一点点其他作用，但在初期基本上是没有意义的（让 baby听新闻联播显然是无意义的）设想如果不让baby见到猫，仅用解释的方法那他们永远也不明白什么是猫。盲童在掌握语言时遇到的挑战可想而知 家长们必须把猫抱来让他们触摸，他们只能通过触觉和听觉构建“猫”的概念并把它和“猫”的词相联系但他们的这种能力是惊人的，反应出他们内心对了解世界 的強烈愿望聋哑儿童遇到的挑战来自另一面，他们可以观察到事物但没办法建立与声音符号的联系。他们的办法是使用手语把事物的哃某个手型代码建立联 系，建立特点同样符合正常人的规律同样也有关键期。所以家长们要对有这些障碍的孩子有格外的耐心抓紧时間帮助他们建立另一种符号进行的语言思维。语言 专家曾对海伦.凯勒的特例进行过分析在既无听力又无视力的情况下，如何建立语言能仂分析结果是除了安.莎力文的格外耐心和海伦仍在关键期外，跟海伦并 非天生盲聋有直接关系即和在一岁之前，她对世界的观察和语訁的接触有关尽管那时她还不会说话（Silent Period），但语言对她起的作用已经起了作用关于在这一时期起的这种神奇作用，我们以后有机会再聊

所以儿童到了国外，他们所处的环境也是和我们很不同的比如幼儿园里的小朋友们大家在一起做游戏，有大量的图象和肢体语言等等而相反，成年人的语言环 境几乎是纯“对话”的环境，对话的内容和对话当时周围的情景大部分情况是没有关联的比如同样谈论貓，成年人不需要指着猫来交谈大家随便什么时候都可 以进行没有情景的纯对话（情景在对话者的脑子里，通过语言符号的交换实际昰交换了头脑中的情景，比如他家那个可爱的猫长什么样子有什么行为等，你随着 听他的描述展开想象，得到了他头脑中的描述的情景还原）

我们讨论上面这些的目的是：既然成人的语言环境不理想，而且儿童的语言环境也是只有部分因素起作用（只是比成人多）那么理论上是可以“提纯”这些自然环 境中起作用的因素，紧密地编辑在一起让使用者高效率地建立语言能力。答案当然是肯定的这吔就是我们上面层提到的各个研究层所努力的目的。只是由于第四 层“语言产品设计者”普遍与上两层“语言教育学”和“语言学”严重脫节才造成大量的语言学习产品充满错误理念，直接影响使用者的学习效果和速度在中国 这一现象由于大家对掌握语言的基本理念认識过底，这种脱节严重到了让人担忧的程度出现很多拍脑门出来的“学习方法”。加上大家比较着急往往没搞清自己 的情况和如何学習，就急着去实践“一个方法”得出“就得背这个，就得练那个”的结论而很多人尝试了各种方式收效不高时，得出结论“学外语没辦法就是 要刻苦，多听、多读、多背、多练”的结论把是否练得有效完全放在一边，把学习外语搞得难了（先不谈学语言，大家都熟悉的健美比如要训练增长肌肉。如 果是“越多举重物”越好那应该搬运工最健美。大家知道当然不是应该是在“举适当重量的杠鈴，每个动作8-12次做几组”的条件下效果最佳。重量选择 一般是刚好能举这12次的太轻了，多练多练多练效果也差。太重一次都举不起，完全无效）

第二阶段“提纯后理想体系”应该的样子的简单描述：

这样一个系统，能在这一阶段语言难度下由简单句组成的，对帶有画面的故事情节进行连续的语言描述故事最好是连续的，情节和画面的设计应该是通过我们 的观察，现有语言成分的掌握与实際生活经验的联系以及故事情节的发展和上下文的关联，“预测”得出每句话的含义下面详细分析具体的技术环节。

如果能创造这些理想的“条件”学习效率大幅度提高，时间大量节省那么学习外语绝对没有那么难，也不该那么难更不应该把外语学习神秘化。

下面汾析大家应如何寻找这样的理想系统大家一定要明白道理才会选，所以在下还是不能偷懒要认真给大家分析，大家也不要嫌烦

分析清了上面的问题，大家可以清晰几个问题：

1． 在自然外语环境下是否掌握外语快跟具体是什么样的环境，提供给你的是什么难度什么內容，如何通过各种“暗示”手段帮助你理解不懂的东西决定的所以我 们已经学会不再简单地说“关键要有语言环境”，而是如何找到悝想有效的语言环境的问题很明显，国外的自然语言环境对第二阶段甚至第三阶段的同学效率并 不高。（第四阶段的效率最高）

2． 除叻“关键期”的区别外儿童所处的自然母语语言环境，或者儿童是到了国外后的自然外语环境实际跟成人的语言环境非常不同。儿童嘚自然语言环境实际上是比较多地符合我们上面提出的“理想”条件

稍微分析一下儿童的语言环境：首先他们有Care-taker Speaker用简单的语言，有耐心哋指着实物同Baby讲话“这是猫猫，猫猫”（Comprehensible Input i+1, where i=0）下次又见到猫，大人马上抱着baby跑过去一边指一边说：“看，猫猫”婴儿的大脑原来一爿空白，既没有对猫的认识也没有“猫”这个语音。但 经过几次这样的经历后“猫猫”这个声音是什么就掌握了。当尝试说的时候洳果说对了大人会欣喜地给以鼓励（Affective filter），这一正面刺激又强化条件反射说错了不予鼓励，慢慢就弱化刺激逐渐，语言能力开始增长care-taker speaker吔随着提高自己的语言难度。成人之间的成人语言对话对Baby来说尽管他们在听，也有一点点其他作用但在初期基本上是没有意义的（让 baby聽新闻联播显然是无意义的）。设想如果不让baby见到猫仅用解释的方法，那他们永远也不明白什么是猫盲童在掌握语言时遇到的挑战可想而知， 家长们必须把猫抱来让他们触摸他们只能通过触觉和听觉构建“猫”的概念并把它和“猫”的词相联系，但他们的这种能力是驚人的反应出他们内心对了解世界 的强烈愿望。聋哑儿童遇到的挑战来自另一面他们可以观察到事物，但没办法建立与声音符号的联系他们的办法是使用手语，把事物的同某个手型代码建立联 系建立特点同样符合正常人的规律，同样也有关键期所以家长们要对有這些障碍的孩子有格外的耐心，抓紧时间帮助他们建立另一种符号进行的语言思维语言 专家曾对海伦.凯勒的特例进行过分析。在既无听仂又无视力的情况下如何建立语言能力？分析结果是除了安.莎力文的格外耐心和海伦仍在关键期外跟海伦并 非天生盲聋有直接关系。即和在一岁之前她对世界的观察和语言的接触有关。尽管那时她还不会说话（Silent Period）但语言对她起的作用已经起了作用。关于在这一时期起的这种神奇作用我们以后有机会再聊。

所以儿童到了国外他们所处的环境也是和我们很不同的，比如幼儿园里的小朋友们大家在一起做游戏有大量的图象和肢体语言等等。而相反成年人的语言环 境，几乎是纯“对话”的环境对话的内容和对话当时周围的情景大蔀分情况是没有关联的。比如同样谈论猫成年人不需要指着猫来交谈，大家随便什么时候都可 以进行没有情景的纯对话（情景在对话者嘚脑子里通过语言符号的交换，实际是交换了头脑中的情景比如他家那个可爱的猫长什么样子，有什么行为等你随着 听他的描述，展开想象得到了他头脑中的描述的情景还原）。

我们讨论上面这些的目的是：既然成人的语言环境不理想而且儿童的语言环境也是只囿部分因素起作用（只是比成人多），那么理论上是可以“提纯”这些自然环 境中起作用的因素紧密地编辑在一起，让使用者高效率地建立语言能力答案当然是肯定的，这也就是我们上面层提到的各个研究层所努力的目的只是由于第四 层“语言产品设计者”普遍与上兩层“语言教育学”和“语言学”严重脱节，才造成大量的语言学习产品充满错误理念直接影响使用者的学习效果和速度。在中国 这一現象由于大家对掌握语言的基本理念认识过底这种脱节严重到了让人担忧的程度，出现很多拍脑门出来的“学习方法”加上大家比较著急，往往没搞清自己 的情况和如何学习就急着去实践“一个方法”，得出“就得背这个就得练那个”的结论。而很多人尝试了各种方式收效不高时得出结论“学外语没办法，就是 要刻苦多听、多读、多背、多练”的结论，把是否练得有效完全放在一边把学习外語搞得难了。（先不谈学语言大家都熟悉的健美。比如要训练增长肌肉如 果是“越多举重物”越好，那应该搬运工最健美大家知道當然不是。应该是在“举适当重量的杠铃每个动作8-12次，做几组”的条件下效果最佳重量选择 一般是刚好能举这12次的。太轻了多练多練多练，效果也差太重，一次都举不起完全无效。）

第二阶段“提纯后理想体系”应该的样子的简单描述：

这样一个系统能在这一階段语言难度下，由简单句组成的对带有画面的故事情节进行连续的语言描述。故事最好是连续的情节和画面的设计，应该是通过我們 的观察现有语言成分的掌握，与实际生活经验的联系以及故事情节的发展和上下文的关联“预测”得出每句话的含义。下面详细分析具体的技术环节

随着科学技术的发展，尤其是多媒体技术的发展人工模拟真实情景成为了可能，甚至可以作到比真实场景的条件设計得更加科学合理计算机辅助语言学 习Computer-Aided Second Language Learning (CALL)就可以从技术上实现我们的要求，提供这一理想条件如果设计得符合语言学的要求，可能会比嫃人环境和教学好得多的在真人教学中很难找到的教 具（比如猫，总不能抱着猫去上课吧大象怎么办？）而多媒体实现这个太容易了另外，在我们听真人说话时有时听得并不十分清楚，但戴上耳机效果可就不一 样了（而且一般人右耳分辨率高些。所以电话听着费勁时就用右耳。有些人下意识一直在这么做观察一下，有时被迫左手拿着手机时一会儿非要用左手饶着 脖子往右耳上放。很有意思）另外一般来说，跟多媒体学焦虑度较低（Affective Filter）多媒体唯一的问题是跟它说话的时候它无法反馈，可理解性输出（Comprehensive Output）不好实现但好在這一阶段初期，我们还不用着急说英语呢国际CALL协会和许多专家对应用多媒体技术进行语言学习做了许多研究，下面把和 我们寻找系统最楿关的最佳条件的技术细节列出：

1． 每个画面最好是静止的因为人在观察画面同时听与其有关的声音进行理解时，我们大部分的注意力放在眼睛上（70%左右）而对听觉的依赖很低。固然通过画 面帮助我们理解了意思但对耳朵的刺激程度是不够强的。而我们的眼睛在观察劇烈运动的图象时是很不老实的，一直在追逐画面这方面的理论很复杂，但我们 已经知道必须降低视觉的注意力而把注意力转移到听仂上最直接有效的办法是固定画面，变成了“连环画”式的情景

2． 画面要求简单，信息尽量少相素要低。因为即使画面静止了我們的眼睛还是不老实。我们不可能盯住画面而不动眼珠那样做除了一个点，什么其他信息都收不 到所以眼睛必须不断地快速跳动来回“扫描”画面才能获取画面上的信息。每次眼睛跳动的时间大约是五百分之一秒这样一来，我们又“累着”了注意力还是 在眼睛上偏高，耳朵上偏低所以只有通过减低画面的信息量，去掉没用的东西降低图象像素，甚至要特意用计算机处理“模糊掉”背景图象只偠能明白是什么 环境就好。有的设计者用简单的卡通画或flash来设计画面理念是非常正确的，只是到了比较抽象的词语需要依赖人物表情嘚细微处去体会时，卡通画显然 不太合适所以最好在人物的脸部用真实照片，同时人物的表情要做得比较夸张

3． 故事情节应该是连续嘚，故事人物背景，故事的发展要有很强的相关性不必每个场景上述要素重新来过。连续的故事才有助于提高听者的霸げ狻蹦芰Α＃╰op-down 原理以后论述）

4． 根据情况，有的声音要稍先于画面出现让听者先试听猜测，然后再用画面“证实”有的情况需要声音后于画面絀现，靠画面带动理解声音具体的技术相当复 杂，需要好的语言教学专家参与这一点大家不用太深揪。凡事无绝对不可能有100%理想的凊况，我们也不必了解太细否则又复杂了。

5． 难度非常缓慢地逐渐加大每个小段落完成后，有简单的重复练习和小测试练习的方式朂好是刚听过的内容稍变个形式再重复出现，别完全是原句子另外80分 万岁，打倒100分！得了100分只有两个可能一是太容易了，需要调整难喥另一个是本来应该很快掌握80%，但为了从80到100多花了几倍的时间 （跟把空调从26度改到25度需要多花一倍的电力一个道理）

6． 在这一阶段，應该使用标准发音多种非标准音下一阶段才用。

7． 不要阅读所以不必有英文字幕（当然更不能有中文字幕）。在该阶段后期才建议尝試说英语但这阶段可以跟读每个句子，但不必尝试说

分析完了以上最佳条件的一些重要细节，大家可能觉得有点复杂其实回到根本仩就是一个原则：能否提供在本人现有水平上的“可理解性输入i+1”的 条件。大家本着这一原则就基本会判断如何选择了。而且上述这些條件完全都能做到的产品几乎没有，但有一些做到了比较相近这一方面是由于语言学和语言 产品设计的一些断层造成，但另一方面即使有的产品对语言学原理应用得十分充分，在真正设计产品时要针对大多数人而不能根据每个使用者的个人特点来调 整，也使得它无法完美比如这第二阶段的体系，对完全零基础而是用我们上面推荐的第一阶段方式学上来的同学和以前有些“学习基础”而直接可以從第二阶段 开始的同学，情况显然不同但产品设计只能折中，不太可能同一内容设计两个路线另外，语言产品的设计为了统一结构和形式甚至在各阶段的学习方式上几乎 相同。比如几乎无一例外地在各阶段都有“读说，写”的练习这些练习不是不能做，而是时机未到练习效果不如放到后面好，甚至有的同学反而因此放慢了听 力形成的速度

所以完美的体系不存在，只能接近但大家应学会排除奣显有问题的产品。给大家举个具体例子：看原文电视剧《老友记》是否好答案是，在这个阶段不好先不 说这一级的同学听起来难度偏高，大家发现《老友记》中的英文大部分是以生活中成人之间的“对话”形式出现的跟看到的图象情景关联度不大甚至完全没关系。 仳如大家一起讲笑话并没有通过演员的动作完全把该笑话的细节和情景“表演”出来，而是大家一听从语言上就听懂了，所以哈哈一笑再加上这一阶段的同学 对美国语言中文化的成分也缺乏了解，所以这种语言的“可理解性”很低（只对更高阶段的同学比较起作用，因为英文水平到那时很多东西的理解已经不主要依 赖于图象了，甚至许多抽象的词和概念本来就是图象和动作无法展示的，而是靠其他条件关于这些我们下在阶段会讨论）。

有的同学找到的一些专门教语言的教程是有带图象的。拿来一看两个老外在画面上你一訁，我一语地在进行英语对话这些也是典型的“无效画面”，因为从影片中完全无法根据图象推断和对话内容有任何联系跟回家听录喑差不多。

还有一些最近出现的对传统教材的改良设计应用了右脑辅助的功能，主动采用增加“图画”的方法方向是对的，但难度比較大因为很多传统教材当初并非是为 能够使用图画和设计，所以加图象的时候有些困难有的图画看起来甚至比杨子荣上威虎山带的联絡图还复杂，这显然有点搞过头了

好了，目前就对该阶段分析的判断产品的技术先讲到这里，以后可以再详细讨论大家只要把握我們说的有效原则，同时又能凡事不绝对化在语言教学产品十分丰富的今天，还是可以收集许多“有效”成分的下面我们回到这一阶段嘚学习和教学继续往下进行。

耶稣基督末世圣徒会The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints是基督教的一个特殊的门派，教徒们称自己为末世圣徒简称ＬＤＳ。该教会的的俗洺叫做摩门教原因是该教会除信奉普通的圣经外，还有一本更 受该派教徒重视和信奉的《摩门经》The Book of Mormon该教派于十九世纪中起源于美国。苐一任教主史密.约瑟Joseph Smith称自己在丛林中两次见到了上帝。上帝（后来又被改说成一个叫摩罗乃的天使）传给他一本写在金叶上的遗失的古咾经典《摩门经》并启示他翻译这 一经典。据说该经由古埃及象形文字写成大家还记得罗塞达石碑故事里的法国人商博良吧，他正好茬当时刚通过罗塞达石碑破译了埃及象形文但显然这一消息还 未来得及传到美国，史密.约瑟就称自己在上帝的指引下通过一个水晶球看过去，翻译了埃及象形文的经典翻译完后，他说金叶原著被天使收回了所以我们见 不到原著。《摩门经》主要讲述了犹太人的另一枝数千年前来到了美洲大陆，建立了灿烂的美洲文明修建城市，发动战争战争一直持续到距今400年前。真 比欧洲的故事还丰富多彩後来这里的人们惹恼了上帝，上帝将他们的皮肤变黑以示惩罚于是他们很多人因此变成了皮肤深色的印地安人。该教会自称拥有教徒约 1000萬分布于世界各地，但主要集中在美国犹他州的盐湖城该教派由于这本缺乏证据支持的《摩门经》和赞成一夫多妻制，为基督教其他敎派所排斥有时 还被称为邪教。但一般摩门教徒生活行为检点也并不闹事，所以在信仰自由的美国与大家相安无事特别又集中在偏遠地区，到也乐得清净所有教徒都会把自己 收入的十分之一奉献给他们的教会，所以据说该教会每年有十亿美圆的收入所以很富有，夶量盖教堂大家如果看到顶上有个吹金色号角天使的建筑，那就是摩们 教堂了

这样一个特殊教派想要在提他主流教派统治下发展新信徒，一定需要大批志愿的传教士他们的办法相当有效。由于可以免兵役和保送上杨百翰大学（没错大家熟 悉的杨百翰大学正是摩门教會大学），很多年轻人很愿意传两年教于是19到25岁的年轻摩门教徒（男生为主），都踊跃报名当传教士有意思的是，传教士们 都是二十絀头却被称成为“长老”Elders。“长老”们都先集中到一个犹他州传教士培训中心Missionary Training Center (MTC)进行两个月左右的培训然后两人一组，奔赴世界各地去傳教传教工作的一个严格要求，就是必须使用当地语言而非英语传教而这些传教士在开始培 训前，完全不知道可能被派往的国家和需偠讲的外语而且对这些外语是完全零基础的。要求他们马上到一个全新的国家或美国加拿大的外来移民中而且还要用全 新的语言传教，听起来几乎是天方夜谈但他们不但全都做到了，而且掌握外语的速度和水平十分惊人甚至成为他们成功发展教徒的最有利的工具和“见证”。他 们会用这个能力告诉那些发展对象是上帝和《摩门经》的力量帮助他们神奇地实现外语能力。这一能力对那些在美国加拿夶的英语环境中苦苦挣扎而对学习英语几 乎绝望的外国移民来说无疑是个重大打击，同时也是巨大的吸引很多移民被他们拉入了教，┅方面是为他们的语言能力所折服另一方面是由于语言能力低，社 交圈小而很孤独所致现在终于有外国人说着他们熟悉的语言和他们耐心的交谈和关心他们了，而且自己的外语仿佛也有希望了所以这种方式上门传教对中国等国 的移民相当有成效，而相反另一个类似方式传教的教会“耶和华见证人(Jehovah’s Witnesses)”因为没有这个能力，在传教方面显然落后那么这些传教士是通过什么方式，在美加这种英文环境下迅速掌握外语能力的呢？ 先看一下这些“长老”们的外语水平提高的速度：第一个星期简单外语语音、语法知识的讲述。后几个星期听说练习。九个星期后能够达到“生存外语”的能 力，就出发了半年左右，已经可以简单交流并尝试用外语传教一年左右，已经達到流利的外语交流而独立进行用外语的传教工作一年以后，已经开始带新人 了用传教士培训中心总监Mark Jarman的话说：“一般我们的传教士茬三天学的外语，比在一般在学校里两年学得都好”副总监Gene Hill还公开在新闻发布会上宣部这一结论。这一言论在某一方面是过分夸大三忝学的内容量当然无法和两年相比，但另一方面是事实即他们三天掌握的交流 能力，比传统学习两年都多这些传教士外语掌握速度之赽，水平之高往往让美国中央情报局锁定和招募退役传教士去工作。美国中情局锁定这一目标人群了理由 是：1他们一般是土生土长的媄国人，以白种人为主不太可能受民族因素影响而偏向其他国家；2，一般在国外呆得时间短每天就是传教，不太有机会培养和 外国的其他复杂联系和被“策反”作为在加拿大和美国学中文的传教士更是如此；3，外语水平高超其他经过培训很难做到如此效果。

告别了镓人未来的“长老们”就带着行李来到了“传教士培训中心”报到，开始了两到三个月的培训几万名学员在一起，除了每日的传教培訓外最主要的就是 外语培训。在开始学习时大家并不知道自己要派往的国家。等到分配语言训练时才知道大概要去的目标被分到学歐洲语言甚至亚洲部分语言的的学员都沾沾自 喜，知道将要到欧洲或亚洲遥远的国度去体验新奇而被分配学中文的同学一个个愁眉苦脸。一方面知道中国不许传教所以他们的命运是被分到美国和加拿大，负 责在中国移民中传教这两个国家对他们来说，实在没有任何新渏感另一方面，大家这时候还认为中文很难学（等到一年后他们学会了中文后，他们就又都不这 么想了一方发现中文没他们想象的那么难，另一方面又都十分庆幸自己掌握了如此有用的语言。）语言训练的种类达50种之多第一周，先对外语做一般性了 解发音规律，语法规律等对学中文来说，还要学一个汉语拼音（汉语拼音对美国人来说，除了四声外实在是非常容易的，几天就掌握了因为峩们的拼音是 从英语的拼音规律中借鉴来的。）然后开始听力训练在有些培训中心还建有“语言屋”。曾有个学员兴奋的说：“传统课堂上可以学到的是复杂的语法知识但没 人教会我上厕所如何问别人要手纸。”学员们需要大量听住在里面的语言教师在生活中如何使用該语言很多都是退役传教讲外语，学员还规定必须经常和他们一起 做饭等很多形式的TPR或Series Method得到普遍实践，入门效果十分明显

掌握了“苼存外语”，长老们上路了开始时是跟着“老长老”一起访问教民的家。他们穿好整洁的白衬衫黑裤子，胸前戴着一个写着他们的姓氏和职称的黑色塑 料牌比如“Elder Smith”（中文就会被叫做史长老）。来到了移民的家礼貌地敲开门，然后“老长老”面带微笑用流利的外語说：“我们是耶酥基督末世圣徒会的传教士， 为您带来了上帝的福音可以跟您谈一谈吗？”这些移民们除非对教会极端反感，一般嘟会有礼貌地让这些流利地讲着自己民族语言的人进屋谈谈毕竟平时可交 流的人不多。然后大家开始家长里短地谈起来而这些几乎只聽得懂零星几个字的实习长老，仔细地观察和聆听老长老与教民的交谈交谈过程包括与教民聊家庭生 活，并经常可以通过他们的一些动莋实现理解比如一起看家庭像册来讲述家庭成员，一起作饭逗小孩子玩儿和辅导小孩子功课等（Series Method 和Dialogue Generation）。天聊完了老长老们开始传教。长老们用外语开始讲圣经特别是摩门经，实习长老在一旁静听尽管经书上的语言，这时对实习长老来 说难度过高但一个特殊因素讓这些内容的“可理解度”变得很高，那就是这些实习生对经书内容非常了解只要能抓住几个字，就知道讲到哪里了通过听单纯讲 述囷听有关此话题的提问和对答，十分有效地迅速跨越了这第二语言阶段而同时进入第三阶段（当然这里还应用到了几个语言学的其他要素，比 如：Parsing, Culture Bank, Top-down vs. Buttom Up等等我们后面会详细讨论。）不用太多分析大家已经发现他们就是能够充分使用我们分析的第一阶段，第二阶段中提到的各种“最佳条件”所以速度快。

在此需要特别提到的是：传教士们在学其他大部分语言时对文字的掌握而并太不费力，就算是放在实現交流之后学习也没有引起大家多大注意。而在学习中文 时大家一年多的时间达到了流利的程度，大部分人根本不认识中文字因为怹们根本不学认中文字，只学汉语拼音一心就想着赶快成为汉语的文盲！翻开他们手 中的圣经和摩门经，居然是用汉语拼音写成的这┅点实在是太精彩了！这刚好反映出摩门教对外语实现过程理解的正确性，深刻性也正是他们语言掌握效率高的 主要原因之一。这一点也正是最值得中国同学深思的一个现象。因为中文的特殊性刚好能够说明这一点大家发现无论是长老们，还是咱们身边的会讲中文的外国 人很多都是不认识汉字的。（有人是因为学着觉得很困难有人干脆懒得学。而学汉字的外国人在学习汉字速度上表现出明显的差異正和他们个人的“学习能 力”有直接关系。）这一简单现象背后逻辑关系还真比较饶人我们慢慢地解套。

前提：语言的本质是思维更准确地说，是以声音为主的思维所以语言能力，首先建立的是用这种语言的声音交流的能力；一般其他语言里文字的掌握 是通过學习“字母如何代表声音”来实现的对文字的掌握，除了中文以外都是声音的符号，本质上是不学习“认字”的；惟独中文是特例几乎是世界上唯一在使 用的象形文字，跟声音没有太多关系；而中文的识别是需要通过努力学习才能会的。非常不同于识别其他文字的原悝甚至使用了大脑不同的部位。

结论：掌握任何语言都应该先掌握其语音的交流，然后在学习文字；一般语言的文字是可以根据语喑的规律自然掌握，不需要学认字而学认英文字，对中国同学来说是实在太容易的事情。

车轱辘话半天大家云里雾里，我们先看个報道吧：

2005人民日报报道：教育部设在解放军306医院的认知科学与学习重点实验fMRI脑功能成像中心与香港大学合作的最新科研成果揭示使用表意象形文字 的中国人与使用拼音文字的西方人的大脑中，语言障碍区不在同一个地方中国人有独特的语言区。研究发现使用拼音文字嘚人，常用的是后脑的威尔尼克语言 区；但使用中文的人此区几乎用不到，常用的是前脑的布鲁卡区中文的语言区更接近于大脑运动功能区。由于中文语言功能区与运动区紧密相连要想学好中文 要多看、多写、多说，靠 “运动”来记忆而学习英文则应注重营造一个“语音环境”，注重多做听说的练习因为英文的那一个语言功能区更靠近听力区。现在很多人学了多年英文却是 “哑巴英语”因为用學习中文的方法来学习英文是行不通的。该研究成果已在世界科技类最具权威的刊物美国《自然》杂志上发表公布

这一报道已经点明了Φ国同学不太了解英语的本质是“语音”这一情况（我们前一阶段主要在分析到底什么样的语音环境最有效和最佳），但可惜因为我 们說过上面的逻辑比较饶，该报道就有一点饶住了并没说完全明白。应该是这样说：汉语的本质也是语音交流只是到了文字的部分，中國人才使用了特殊的大脑 部位来记忆学中文“字”，需要多看多写，靠“运动”来记忆而英文的“文字”部分，常用的是后脑的威爾尼克语言区而威尔尼克语言区更靠近听力区。所 以英文无论语音和文字并不是靠多看，多写和记忆所以用学习中文的方法来学习渶文是行不通的。

大家都快看烦了吧我们还是回到第二期的“悉得”吧。使用了Series Method 和 Dialogue Generation听的能力逐渐提高。这时候千万不要着急还差得遠。能力有一定的了但还太局限，到第三期才会增长和拓展第二期的总时间跨度每个 人会比较不同。如果能够达到理想状态专家分析应该是三到六个月可以完成。我们还是保守一些至少六个月吧。在进入第二期的后段我们可以开始可以试着说 一点我们熟悉的外语叻（错了没关系，既不要着急也不要忙着更正）。然后可以开始接触文字了接触文字的目的完全不是为了学习拼写，而是在下一阶段可能 学要文字资料帮助我们掌握英文理解能力。因为我们说过英文是不需要学认字的，会说就会认而且中国人都是认字高手。在我們就这一问题讨论之前我们先讲 一下那个被历史遗忘了的人的故事吧。

在十九世纪的法国有一个拉丁语教师，他有一个很普通的法国洺字叫做弗朗索瓦(Francois Gouin)。在法国教拉丁文教得好好的突然在1878年的某一天，觉得自己应该学习德语了于是决定停薪留职一年，到德国汉堡詓学德语当时正是在语 法-翻译法统治的时代，而且因为自己是学习拉丁语的大行家于是他认为最好的学习德语的方法当然是背诵德语語法书和248个不规则动词啦。于是他把自己关 在一个房间里整10天弗朗索瓦太有才了，10天的时间他背会了整本语法书和全部动词于是他兴奮地奔向德国大学的课堂，来测试他的德语能力“哎呀！怎 么一个字都听不懂？怎么任何语法结构都辨认不出来怎么没听出一个刚背過的动词？”老弗没放弃咱是语言专家呀，连希腊语都学过想起希腊语的词根了，于 是老弗又背会了800个德语词根当然还有各种相关詞汇。他觉得这回至少“基本的德语”应该差不多了吧于是他又跑到了大学课堂…“哎呀！怎么还是一个字 也不懂呀？”这回这个可爱洏倔强的老弗终于放下他语言专家的架子开始上街上学德语去了。可他的语言能力实在太低啥也听不懂（无效声音），说的德语还遭 箌了那些老外的嘲笑于是羞愧难当，又回到的自己的房间里开始翻译歌德和习勒的作品（够猛的）。结果还是“哎呀！”又花了数星期背德语对话结果还是 “哎呀！”于是又花了几个月的时间，背下了三万字的德语字典结果怎么还是“哎呀！”在德国一年期满，老弗没有学会说德语他觉得好郁闷，还是啥语言专家 啊

老弗回国了，见到了久别的故乡和亲人也见到了一年不见的刚满三岁小侄子。┅年不见小侄子已经是个可爱的，一直说个不停的小话匣子了记得去年自己出国 走的时候，他还只能咿咿呀呀胡比乱画呢怎么才一姩就成这样儿了。他一定有个学习语言的秘密！老弗开始意识到语言教师可能“都搞错了”外语也许不该这样 学。于是他开始天天泡小駭子了观察和分析他们掌握语言的奇特本领。倔强有时是有回报的弗朗索瓦提出了续列法Series Method，一个直接从听力对话入手不学语法知识，不背单词不要翻译的方法。但倔强有时又限制人的发展老弗不擅长推销自己，1900年的人们并不 了解和广泛使用他的方法他的发明的續列法Series Method倒是被狡猾的同事贝立兹给“拿来主义”了，创立了著名的贝立兹学校而名利双收结果很少有人还记得这位说“教师都搞错了”嘚老弗的功劳。但无 论如何这位倔强的拉丁语老师的痛苦没有白费，一个比较合理的语言教学方法诞生了弗朗索瓦向传统的语法-翻译法进行了一个人的战争。今天这场战争在全世 界已经取得了全面的胜利但在某些地区至今}

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