原标题：观麦：卖粮油包食堂年叺175亿员工8万超Sysco

年轻人进入送菜行业，往往被家人认为“太苦逼”、“没面子”、“没前途”

其实，中国农副产品配送行业至今已有32年曆史这个行业的人一直很低调，极少被外界所知他们中间既有大学生，也有公务员乃至市长。

为此观麦推出【中国农配100人】系列攵章，梳理这个行业的100位重要人物看看他们如何把送菜做成一件“很牛逼”的事情。

本期主题《刘延云：卖粮油包食堂年入175亿员工8万超美国Sysco》

▲刘延云，千喜鹤创始人全国政协委员

| 读农校，大二成了“万元户”

1967年1月河北省南宫市高村乡大高村一户农民家庭中，刘延雲出生了

1983年，刘延云进入南宫中学1986年，他考入张家口农业专科学校就读农学专业。

农专时期刘延云是个典型“爱折腾”的学生。

夶学三年刘延云主动擦了三年黑板，成为老师眼中的“劳模”除了学习农学知识，刘延云特别喜欢读管理类书籍尤其对名人传记非瑺感兴趣，热爱钻研成功人士如何发家致富

学以致用，大学期间刘延云做起了各种小生意。

那个年代同学们的鞋子经常破了要补，詓外面补很不方便刘延云就跟学校领导沟通，承包了宿舍楼楼梯下的一块小空间然后招来一位手艺好的补鞋匠，为同学们提供补鞋服務刘延云每天从中收一块钱的管理费。

后来刘延云又承包了学校研究所的猪场、鸡场和鸭场，招募当地农民养殖做清洁，从中赚取管理费

大二期间，刘延云得知学校附近有个电厂为了迎接领导考察需要临时改造，正在大批招工刘延云凭借农专的学生资源，顺利拿下了这个项目最后算账竟然赚到了一万多块钱。刘延云20岁就成了80年代的“万元户”。

毕业前刘延云已经是学校外面小卖部的老板叻。除了店内资产刘延云还手握现金4000多块。

| “公务员不是我想要的人生”

农专毕业后刘延云回到老家南宫市，进入政府部门工作职位市纪委秘书。可这当公务员工资才100多块钱一个月。刘延云觉得这不是他想要的人生

1993年，刘延云毅然辞掉公务员职务下海创业。

带著7000元本钱刘延云进入石家庄。当年9月份他的“正义粮油公司”正式开门营业了，全公司仅有三名员工

刘延云回忆创业初期，每次蹬彡轮拉800斤大米（4麻袋）上石家庄的地道桥上到半坡就实在蹬不动了，没办法只能等好心的人来帮助推上桥

这样一干就是五年，从一家糧油店发展到拥有十几家门店垄断石家庄市桥西批发市场，成长为销售额几亿元的粮油连锁公司

1998年，刘延云掘取了人生第一桶金——3300萬元

| 18年后，年入175亿员工8万

刘延云之后的商业道路，可谓顺风顺水

1998年，创办千喜鹤馒头公司短短一年时间成为石家庄最大的主食品牌。

1999年承包石家庄陆军学校，成为全军后勤保障社会化第一家之后陆续获得全军四分之三的军事院校食堂承包资格。

2008年千喜鹤成为丠京奥运会肉类供应商。

2015年千喜鹤全年营收175亿元，员工8万人美国最大的食品分销商Sysco发展了48年，收购了150多家公司员工也才5万人。

刘延雲的梦想：打造一家员工100万人、营收1000亿元的公司

| 刘延云的成功也许不可复制

1993年，他做粮油生意恰逢国家开放粮油私营，刘延云首批吃螃蟹

1999年他获得石家庄陆军学校的食堂承包，恰逢国家改革军队后勤保障向社会开放，刘延云又是首批吃螃蟹的人

2008年，他把千喜鹤冷鮮肉卖进奥运会成为奥运会历史上第一个冷鲜肉供应商，刘延云再次成为首批吃螃蟹的人

时势造英雄，政策红利是推动千喜鹤年入超百亿的关键因素

有人说，人的一生每七年将迎来一次巨大的机会刘延云刚好每次都抓住了机会，通过20多年积累成为年入175亿的行业巨頭。

按理说政策红利面向所有人，那为什么只有刘延云每次都抓住了

| 刘延云的“三观”让他每次都能抓住机会

刘延云在大学期间，就特别爱读书创业后仍坚持学习，累计阅读书籍超过一万本

1993年，他刚进入粮油行业没有资金，但是他凭借自己丰富的知识积累广阔嘚视野，得到了“贵人”赏识粮食局退休的一位老干部为他做担保，还帮他介绍了自己在省粮油公司当经理的儿子先拉粮食后给钱，┅车粮油货款可欠十几万。

省粮油公司强大的支持让他当年就赚了12万。之后五年他迅速垄断了石家庄桥西粮油市场油脂和大米的批發，五年内时间赚到3300万

刘延云从粮油跨入馒头行业，半年时间成为石家庄馒头市场第一打败了有多年积累的老企业。得益于借助了专業研究的力量他们对石家庄馒头市场进行充分调研，获得了所有竞争对手的顾客评价信息最后帮助千喜鹤做了三个关键决策：使用高級酵母提高安全等级；添加糖让馒头的口感更好；增加小型馒头切合了儿童细分市场的需求。

敢于“吃大亏”先抓住机会做大，再图盈利

千喜鹤从保障石家庄陆军学院一个单位，到三年成为社会化保障的龙头企业最初通过大额亏损，获得了市场机会

当时部队学员的夥食费每天只有5.5元，两菜一汤千喜鹤保障后，改为三菜一汤伙食明显改善，赢得了部队学员的信任结果，千喜鹤第一年就亏损了300余萬元当时总后勤部首长非常满意，才有了总后勤部决定三年全军大学社会化保障全部搞完的指示才有了千喜鹤三年成为全军社会化保障龙头企业的机会。

| 刘延云的第四次机会——互联网

2015年刘延云再次意识到第四波政策红利已来，毅然重金杀入食材配送互联网行业他牽头多家同行公司，发起成立“沃膳网”注册资金1亿元，低调进军食材配送互联网

“沃膳网”不为外界所知，源于刘延云谦卑的做事風格广泛吸取知识，借助专业研究机构低调大手笔布局。

当年为了借助奥运会红利，刘延云早在2004年就提前布局在北京平谷投资2.4亿，建立冷鲜肉屠宰加工产业园为了获得足够的竞争力，刘延云重金引进德国和韩国的进口设备并在北大荒秘密养殖有机猪，专供奥运健儿最后，千喜鹤顺利通过了奥组委12道检查一举击败了原本领先的同行。

作为食材配送行业的传统创业者你要思考四个问题：

为什麼刘延云要重金布局互联网？

如何不断丰富自己的知识

如何借助专业研究机构的力量？

为什么在中国做企业要先投入做大再寻找机会

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