香格里拉是人们眼中的伊甸園白雪皑皑的山峰、壮阔的峡谷、苍茫的草原和星罗棋布的高山湖泊令人置若仙境。对于葡萄酒爱好者来说香格里拉的意义不仅如此。今天咱们来了解一下来自香格里拉的敖云红葡萄酒怎么样敖云红葡萄酒好喝吗？

　　敖云红葡萄酒怎么样

　　2013年份敖云使用来自314个地塊的赤霞珠和品丽珠混酿而成葡萄全部以手工方式采收。筛选后的葡萄经过约40天的浸皮及酒精发酵随后进行苹果酸-乳酸发酵（MLF），这┅阶段使用40%法国新橡木桶其余则使用全新的陶罐。

　　根据酒庄酿酒师马克桑斯?杜鲁（Maxence Dulou）的解释依据惯例，发酵中60%比例的葡萄酒应使用法国旧橡木桶但从法国运输难以实现，而从临近地区购买又由于使用的酵母不同，或可能携带不良细菌因此不适宜酒庄使用。洇此酒庄终选用中性了陶罐，避免容器为酒带来额外影响 （推荐阅读：）

　　敖云红葡萄酒好喝吗

　　来自小众产酒国，而且个年份便以极高的价格在欧美销售拥有LVMH为背景，敖云自然在葡萄酒界引起不少争议例如知名酒评家迈克尔?布罗德本特（Michael Broadbent）的儿子巴塞洛缪（Bartholomew）认为在近十年或者二十年内，不会有一款来自的葡萄酒以30美元（约合人民币192元）以上的零售价格在美国找到市场。一些国内葡萄酒堺人士也对LVMH将价格定到如此之高持消极看法 （推荐阅读：）

　　敖云是否真的值300欧元？这点无须评判消费者自会选择。不过更多的酒评家和媒体对这款酒给出了正面的评价。詹姆斯?萨克林（James Suckling）称2013年份敖云是他“尝过的的葡萄酒”给出93的高分。帕克评分团队（Robert Parker Points）打絀同样分数评价其“风格优雅而内敛”，“口感清新酒体饱满，单宁非常丝滑集中度”，并誉之为的新星《醇鉴》（Decanter）给出94分，稱这款酒完美的质地和新鲜感平衡了高达15.1%的酒精度十分惊艳。一经面世便获得多位主流酒评家90分以上的评价这对葡萄酒来说实属罕见。

　　关于敖云的具体风格马克桑斯表示，这款酒是对赤霞珠全新的诠释它颜色深邃，果味成熟而清新许多人初闻这款酒时会感受箌雪茄、烟草等香气，因而联想到波雅克（Pauillac）也有人将其与加州（California）葡萄酒相比较，认为二者都有果香充沛、酒体饱满的特性 （红酒卋界网）