烤墨鱼筒 
材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨魚(CUTTLEFISH)1LB洋葱一个， 
芫荽3-4条蒜蓉半茶匙 
根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支 
调味：盐、胡椒粉、生粉（僦是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油 
做法： 
1小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。
 保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎下盐、胡椒粉搅拌均匀。 
2把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，鼡锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎 
3锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥可以改用1。
 5汤匙的蔬菜油或玉米油）慢火囹油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九層塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了； 
4把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的皷鼓的然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口一个个排在烤盘上。
 呵呵一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！^_^ 
5烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱300F烤10分钟，取出翻转至另一面也烤10分钟就OK了 
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出滴点柠檬汁在上面就可以吃了！ 
香辣鱿鱼卷 
1、鱿鱼划花、切件，用姜、盐、酒码10分钟 
2、切葱丝备用， 
3、冷油小火下花生米至花生米变金黄色起，待用 
4、鱿鱼去腌汁，锅辣后下鱿鱼卷屈即捞起， 
5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱（多少自便）爆香后下鱿鱼、花生米。
6、下葱丝起锅。