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商家产品系列一、劳资矛盾转移
&&&&& 员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。
&&&&& 当客户将食堂承包予我司经营时，客户便与员工站在同一立场，员工的情绪矛头指向只能由贵司转向我司。
&&&&& 我司的每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有独特的解决之道。
二、专业服务周到
&&&&& 餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。
&&&&& 客户自营食堂时，厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事，无所谓谁服务谁，谁伺候谁；“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”；服务意识无从谈起。使得员工用餐就好像求爷爷告奶奶一样。小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，易不利于招工。
&&&&& 我司从成立之时便定位为服务公司，专业擅长餐饮服务客户，应对客户合理及不合理的要求从不直接抗拒及对撞，而是将问题分析出来以期客户理解。
&&&&& “客户是上帝”是我司一直灌输给每个员工的理念。
三、人才灵活调换
&&&&& 有了十几年食堂经营发展的基础，目前我司常备一定数量的储备干部（食堂主管及厨师）。平时各个食堂相互调配到各饭堂协助各项工作学习培训，如有新进食堂便可马上起用。
&&&&& 我司还与新东方烹饪学校达成战略合作伙伴广揽烹饪及其管理人才。
&&&&& 按我司常规，食堂三个调换厨师一次，以求变换更多的菜式菜色，来满足就餐员工的口味。调换厨师前应预先告知客户。
&四、食品价格更易掌控
&&&&& 我们长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送。并以资源整合优势直接降低储运及经营成本。
&&&&& 自营的采购基本上是由本地最近的市场采购，食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营采购手中已是被赚好几笔费用，当然还要承当其中来回折腾的运输费用。
&&&&& 相对于客户自营食堂，我司此项足以让客户在食堂餐饮方面更加省钱！
五、菜式口味更贴心
&&&&& 自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。厨师也落得个悠闲自得，炒好自己的几个菜便是完成任务。倒是苦了就餐的员工，长期或常年忍受一个厨师做出的饭菜口味。
&&&&& 做出好菜是要花时间与劳力的，从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等，一环扣一环都必须认认真真；如果都轻视这些环节而又没人去管控，有谁愿意再做这么复杂的工序呢？
&&&&& 而这些均是我司每个食堂必须的流程，由主管管控，各班组人员执行。而且我们的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味，即可更换。我司的三个月常规厨师轮换制度亦是保证了就餐员工的口味更新。
六、菜谱花样变化无穷
&&&&& 日我司举办厨艺大赛，冠军厨师梁意彪仅用一肉二蔬（菜）三个主料，任意搭配配料，便做出18道菜色艳丽、风味各异、香喷美味的菜品。
&&&&& 不断地通过各个食堂及厨师的经营交流，我司持续挖掘并积累食堂各式菜谱，使就餐员工吃到更丰富多彩的美味佳肴。
&&&&& 除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的，否则我司各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。我们相信，只有不断的进取，才不会被淘汰。
七、特色餐饮随时开设
&&&&& 由于专注餐饮，我司积累十几年的特色餐饮的经营经验，并储备了大量各式餐饮人才；对不同的客户提供相应的餐饮服务。
&&&&&& 风味各异的麻辣烫及西式快餐极受青年人喜爱；丰富的面食窗口广受北方人欢迎，两广人多的则开设广式腊味蒸饭；吃久了竹筒饭就改成煲仔饭等等。
八、避免管理漏洞
&&&&& 大白菜今天的价格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜粮油的重量是否与实际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食堂成了不可避免的灰色管理地带，也是员工投诉最大的地方之一。
&&&&& 食堂若交予我司经营，则客户烦恼之事就变得简单明了。只要与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，校对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚！
&&&&& 相对于客户自营食堂，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱！公司食堂自营和承包经营之优劣_百度文库
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公司食堂自营和承包经营之优劣
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你可能喜欢工厂员工食堂外包给饮食管理公司，请问有什么弊端?或者他们的服务会出现什么不好的方面?
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（共有1个回答）
好处;食堂勿需管理，只需监督:
1、有效降低企业伙食成本
2、更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件
3、减轻人员管理之负担
4、不需现金采购，减少企业现金流量
5、竞争承包，大大提高员工伙食质量
很多企业担心的问题，就是最开始做得很好，后面签了合同就偷工减料……
其实我觉得这一点大可放心，现在的餐饮公司很多，竞争很大!一般签合同是一年至几年，如果做得不好，一年就可以换掉!餐饮公司想生存，必须得人心、提升自己的服务、质量!不然终究被淘汰!
东莞市威士丁饮食有限公司:供你参考!
好处；食堂勿需管理，只需监督：
1、有效降低企业伙食成本
2、更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件
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公司自己有食堂，然后还有一个叫兴联兴的餐饮公司，一个两家。
广州市芳香饮食管理有限公司是一家专门从事解决企业和大、中学校膳食问题、承包经营企业学校饭堂、食品原材料配送以及酒楼酒店策划，厨房承包管理的专业餐饮管理公司。　　
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